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O que a OMS documenta sobre carne processada diz

O que a OMS documenta sobre carne processada diz: carnes

A OMS divulgou um documento em que coloca a carne processada no grupo I, ou seja, entre os alimentos respons√°veis ‚Äč‚Äčpelo surgimento do c√Ęncer

A carne processada é carcinogênica

Foi lan√ßado doOMS e em particular pelo Instituto Americano para Pesquisa do C√Ęncer, um documento no qual a Organiza√ß√£o Mundial de Sa√ļde toma posi√ß√£o sobre a antiga quest√£o das carnes processadas e, de uma vez por todas, classifica-as na grupo I, ou de carcinog√©neos (n√£o s√≥ alimentos, tamb√©m h√° tabagismo).

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Deve ser dito que o que foi dito não é uma novidade absoluta, já há algum tempo os promotores de umaalimentação saudável eles nos convidam a consumir a carne de maneira contida, mas certamente a publicação de tal documento é um gesto significativo, dado seu status oficial.

Mas que tipo de carne n√≥s falamos? o carnes processadas s√£o aqueles que est√£o sujeitos ao fumo, salga, fermenta√ß√£o e tudo isso processos que √© realizado para melhorar o sabor ou garantir a conserva√ß√£o a longo prazo. √Č por isso que na "doca" encontramos precisamente carnes enlatadas, as carnes curadaseu salsich√£o, todas as carnes que certamente passaram por esses tipos de processamento.

Quanto ao carne vermelha em geral a OMS √©, ao contr√°rio, mais cautelosa, inserindo-a apenas no grupo II, ou aquela do subst√Ęncias provavelmente cancer√≠genas. No entanto, o consumo de carne vermelha n√£o deve exceder 500 gramas por semana, sempre de acordo com as diretrizes da OMS: modera√ß√£o quando se trata de comida √© sempre fundamental.

As indica√ß√Ķes contidas neste site n√£o s√£o intencionais e n√£o devem de forma alguma substituir a rela√ß√£o direta entre os profissionais de sa√ļde e o leitor. Portanto, √© aconselh√°vel sempre consultar seu m√©dico e / ou especialistas. Disclaimer "

V√≠deo: Carnes processadas s√£o alimentos CANCER√ćGENOS, alerta OMS

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