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Salada de laranja em 10 vers√Ķes

Salada de laranja em 10 vers√Ķes: pimenta

A laranja na salada é uma receita saborosa para comer frutas cítricas ricas em vitamina C: aqui estão muitas idéias para fazer a salada de laranja de dez maneiras diferentes.

Salada de laranja: as receitas

L 'salada de laranja √© um prato leve e super saud√°vel, tamb√©m excelente para saborear laranjas ricas em vitamina C e, portanto, excelente para ser consumido em abund√Ęncia do outono at√© a primavera. A receita b√°sica da salada de laranja (geralmente muito inverno como receita) tamb√©m √© conhecida como "salada siciliana": na verdade √© difundida na Sic√≠lia, mas tamb√©m em quase toda a pen√≠nsula ib√©rica, e envolve a combina√ß√£o de laranjas e erva-doce. Aparentemente este prato foi introduzido pelos √°rabes no s√©culo XV.

Chegamos a outra importante premissa: quais laranjas escolher prová-los em saladas? Na realidade, qualquer tipo de laranja é bom, mas os que são mais adequados para a salada são o tarot, que também é muito usado para fazer sucos, e que são caracterizados por um sabor particularmente doce e uma pele fina. Para a preparação de laranjas em saladas, é muito importante não apenas descascá-las, mas também remover toda a parte branca externa sob a casca.

Aqui estão algumas idéias para preparar a salada de laranja, todas as receitas são muito simples, porque é o suficiente para combinar os ingredientes crus e temperá-los:

  • Salada de laranja e erva-doce
  • Salada de laranja e radicchio
  • Salada de laranja e camar√£o
  • Salada de Laranja e Anchova
  • Salada de laranja e ma√ß√£ com nozes
  • Salada de laranja e cebola
  • Salada de laranja e atum
  • Salada de laranja e salm√£o
  • Salada de laranja e am√™ndoa
  • Salada de Laranja e Lim√£o
  • Outros ingredientes para a salada de laranja

Salada de laranja e erva-doce

Salada de laranja e erva-doce

Salada de laranja e erva-doce Salada de laranja e erva-doce (fonte:)

A salada de laranjas e figos √© talvez a vers√£o mais famosa e famosa da salada de laranja, e como j√° mencionado, √© uma receita t√≠pica da Sic√≠lia. Aqui est√° o que precisamos para prepar√°-lo (obviamente, os ingredientes s√£o proporcionais ao n√ļmero de clientes, mas tamb√©m de acordo com os gostos):

ingredientes

  • laranjas
  • erva-doce
  • Azeitonas pretas ou taggiasca
  • sal, pimenta e azeite

procedimento:

  1. Descasque as laranjas e corte-as em fatias
  2. Lave os fungos e corte-os finamente
  3. Combine laranjas, erva-doce e azeitonas em uma tigela
  4. Tempere com sal, azeite e pimenta
  5. Deixe descansar por pelo menos meia hora (mesmo na geladeira) antes de servir

Como fazer salada de frutos do mar

Salada de laranja e radicchio

Laranjas e radicchio

Laranjas e radicchio Salada de laranja e radicchio (fonte:)

Radicchio também é um ingrediente interessante para combinar com laranjas, especialmente se estas são particularmente doces. Para aumentar o contraste, um vinagrete com mel e vinagre pode ser preparado para o molho. Vamos ver como.

ingredientes:

  • laranjas
  • Radicchio vermelho
  • mel
  • Vinagre bals√Ęmico
  • √ďleo de sal e pimenta a gosto

procedimento

  1. Descasque as laranjas e corte em fatias
  2. Lave algumas folhas de radicchio e corte-as finamente
  3. Adicione óleo, vinagre e mel até obter uma emulsão
  4. Use a emuls√£o para dar sabor a laranjas e radicchio
  5. Tempere com sal e pimenta

Salada de laranja e camar√£o

Outra combinação realmente interessante é aquela entre cítricos e camarão

ingredientes:

  • laranjas
  • Algumas folhas de alface de cordeiro
  • Camar√Ķes Frescos
  • 1 dente de alho
  • √≥leo EVO
  • Sal e pimenta
  • lim√£o

procedimento:

  1. Descasque e corte as laranjas
  2. Emulsionar o óleo e o suco de limão e temperar com sal e pimenta
  3. Lave a valeriana
  4. Limpe os camar√Ķes deixando a cauda
  5. Em uma panela frite o alho em óleo EVO brevemente
  6. Retire o alho e frite os camar√Ķes por alguns minutos, depois deixe esfriar
  7. Combine laranjas, valeriana e camar√£o em uma saladeira e tempere com a emuls√£o previamente preparada

Salada de Laranja e Anchova

ingredientes

  • laranjas
  • anchovas
  • Azeitonas pretas
  • alcaparras
  • Suco de lim√£o
  • uma cebola pequena
  • Sal e pimenta

procedimento

  1. Misture o óleo, suco de limão, sal e pimenta
  2. Descasque e corte as laranjas
  3. Adicione os outros ingredientes: muito pouca cebola, anchovas, algumas alcaparras e azeitonas pretas
  4. Vestido com a emuls√£o
  5. Descanse por pelo menos meia hora e sirva

Outra variação interessante desta salada pode ser preparada com arenque.

Salada de laranja e maçã

ingredientes

  • laranjas
  • Suco de laranja
  • ma√ß√£s
  • erva-doce
  • Olio Evo
  • Sal e pimenta

procedimento

  1. Descasque e corte as laranjas
  2. Descasque e pique as maçãs
  3. Lave e corte a erva-doce
  4. Emulsionar suco de laranja, óleo, sal e pimenta
  5. Tempere os ingredientes e deixe descansar por meia hora

Salada de laranja e cebola

Laranjas e cebola

Laranjas e cebola Salada de laranja e cebola (fonte:)

ingredientes

  • laranjas
  • Cebola fresca
  • Azeitonas pretas
  • √ďleo EVO
  • Sal e pimenta

procedimento

  1. Descasque e corte as laranjas
  2. Fatia fina da cebola fresca (alternativamente uma cebola vermelha)
  3. Combine cebolas, laranjas e azeitonas
  4. Tempere com óleo EVO, sal e pimenta

Salada de laranja e atum

ingredientes

  • laranjas
  • Fil√© de atum em azeite
  • Um pouco de alho-por√≥ ou cebola
  • √≥leo EVO
  • Sal e pimenta

procedimento

  1. Descasque e corte as laranjas
  2. Escorra o filé de atum, pique-o e adicione-o às laranjas
  3. Fatiar um pouco de alho-poró ou cebola fresca
  4. Tempere com azeite, sal e pimenta

Um pouco de erva-doce pode ser facilmente adicionado a esta receita

Salada de laranja e salm√£o

Salm√£o Fumado

Salm√£o Fumado salm√£o fumado (fonte:)

ingredientes

  • laranjas
  • erva-doce
  • Salm√£o Fumado
  • Azeitonas pretas
  • √ďleo EVO
  • Sal e pimenta

procedimento

  1. Descasque as laranjas e faça-as em fatias
  2. Adicione o salm√£o picado
  3. Adicione a erva-doce lavada e fatiada
  4. Combine azeitonas pretas
  5. Tempere com azeite, sal e pimenta

Salada de laranja e amêndoa

Laranja e amêndoas

Laranja e amêndoas laranja e amêndoas (fonte:)

ingredientes

  • laranjas
  • Am√™ndoas em flocos
  • salada de milho
  • Azeitonas Taggiasca
  • Suco de laranja
  • √ďleo EVO
  • Sal e pimenta

procedimento

  1. Descasque e corte as laranjas
  2. Adicione as amêndoas fatiadas e as azeitonas
  3. Faça uma emulsão de suco de laranja, óleo, sal e pimenta
  4. Tempere a salada
  5. Deixe descansar por meia hora e temporada

Para esta receita, podemos facilmente adicionar erva-doce em quantidades moderadas.

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Salada de Laranja e Lim√£o

Aqui est√° uma receita muito especial, tudo baseado em frutas c√≠tricas. Se a combina√ß√£o de laranjas e lim√Ķes "assusta voc√™" e pode parecer azedo demais para voc√™ provar, saiba que, na realidade, os sabores c√≠tricos s√£o atenuados pelo a√ß√ļcar e pela cebola.

ingredientes

  • laranjas
  • Lim√Ķes (na mesma quantidade de laranjas)
  • Cebola fresca
  • A√ß√ļcar: 1 g por cada citrino utilizado (exemplo: 2 laranjas e 2 lim√Ķes requerem 4 g de a√ß√ļcar)
  • salsa

procedimento

  1. Descasque laranjas e lim√Ķes tomando cuidado para eliminar tamb√©m a parte branca externa
  2. Fatia de frutas cítricas
  3. Pique um pouco de cebolinha e adicione-o às frutas cítricas
  4. Emulsionar o a√ß√ļcar em uma colher ou duas de √°gua e usar a emuls√£o para vestir as frutas c√≠tricas
  5. Adicione o óleo EVO, sal e pimenta
  6. Polvilhe com salsa

Salada de laranja: outras varia√ß√Ķes

A beleza da salada de laranja é que ela pode ser feita de várias maneiras. Além das receitas até agora relatadas, ainda damos a você algumas outras idéias alternativas, com alguns ingredientes que podem ser combinados muito bem tanto com laranjas quanto entre si, para criar saladas diferentes o tempo todo.

  • Sementes para comer
  • Frutas secas
  • Ovos cozidos
  • foguete
  • abacate
  • cavala
  • scamorza
  • alface
  • Espinafre cru
  • rabanetes

V√≠deo: TeŐĀcnicas de chef - Como Cortar e Limpar a Laranja

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