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Receitas fåceis e saborosas com painço

Receitas fåceis e saborosas com painço: saborosas

Inutilmente subestimado, o painço Ă© um cereal muito versĂĄtil e acima de tudo sem glĂșten com o qual vocĂȘ pode fazer muitas receitas saborosas: aqui estĂŁo algumas

Como cozinhar painço: receitas fåceis e saborosas

o milha O cereal de desmame permanecerĂĄ para sempre? SĂ­mbolo de traumas de infĂąncia dos quais, felizmente, nĂŁo hĂĄ lembranças, o milheto Ă© um tipo de cereal chamado "menor", que foi reabilitado nos Ășltimos anos graças a boom saudĂĄvel de receitas verdes. Bem, existem muitas receitas de painço. Muitos destes sĂŁo veganos e adequados para celĂ­acos, sendo o milho um cereal sem glĂșten. Vamos esquecer o triste e anĂȘmico mingau de milho e nos preparar para explorar a vastidĂŁo do "universo do milheto" na cozinha. (Enquanto isso, se vocĂȘ estiver interessado no tĂłpico "cereais saudĂĄveis", dĂȘ uma olhada tambĂ©m em nossas receitas com quinoa).

Aqui estĂŁo todas as informaçÔes e receitas com painço que vocĂȘ encontra neste artigo:

  • O que cozinhar com painço?
  • Por que o painço Ă© bom para vocĂȘ?
  • Torta de milho
  • Sopa de painço
  • AlmĂŽndegas de milho
  • Barcos de pimenta Millet
  • Salada de limĂŁo
  • Biscoitos de milho com passas
  • Lama napolitana

Painço descascado

Pratos com painço | FOTO (12 imagens) Muitas idĂ©ias para cozinhar milho, um ingrediente nutritivo e saudĂĄvel com o qual vocĂȘ pode fazer saladas, sopas, almĂŽndegas, hambĂșrgueres e sobremesas (fonte:)

O que cozinhar com painço?

Millet vem em trĂȘs formas: o milheto descascado (geralmente deve ser enxaguado, tostado e cozido em uma panela com uma quantidade de ĂĄgua duas vezes maior) painço em flocos (excelente como um cereal de cafĂ© da manhĂŁ, alĂ©m de iogurte ou mergulhado em leite) eo farinha de milho (usado principalmente em preparaçÔes de forno sem glĂșten).

O painço se presta a ser o ingrediente principal em flans, rissĂłis assados, almĂŽndegas de legumes, sobremesas, saladas e aveludados. Uma variedade que, vamos encarar sem medo de parecer ingĂȘnua, nĂŁo terĂ­amos esperado de um dos cereais mais maltratados nos Ășltimos anos. Antes de se sentir culpado por ter sempre considerado a milha menor que zero, espere atĂ© conhecer algumas das razĂ”es pelas quais Ă© bom para sua saĂșde

Porque a milha Ă© boa

AlĂ©m da ação benĂ©fica do ĂĄcido silico que faz o cabelo, unhas, pele e dentes fortes, a milha Ă© diurĂ©tico e energizante. Mas seria o suficiente para mencionar sua capacidade de combater a depressĂŁo, fadiga e estresse para fazĂȘ-lo subir o pico de seu coração mais rĂĄpido de sempre. O milheto jĂĄ conquistou vocĂȘ, eu sinto isso. Por outro lado, possui uma excelente gama de presentes naturais. Em resumo, hĂĄ pelo menos trĂȘs razĂ”es para usar painço na cozinha

  1. É um tĂŽnico natural (e Deus sabe o quanto precisamos). NĂŁo beneficia apenas as mulheres grĂĄvidas, mas ajuda todas as mulheres modernas a correr para a esquerda e para a direita sem perder a bĂșssola, bom humor, mas tambĂ©m unhas e cabelo. Adeus queda livre: a milha Ă© toda a saĂșde.
  2. Ele Ă© um verdadeiro transformador. Fascinante como um mĂĄgico no David Copperfield, o painço Ă© capaz de se camuflar em receitas baseadas em vegetais, receitas sem glĂșten, mas tambĂ©m em sobremesas assadas. Se necessĂĄrio, ele tambĂ©m pode ser o protagonista e sempre se sai muito bem. MaleĂĄvel mas com personalidade, Ă© o cereal para (re) descobrir.
  3. É fĂĄcil. Hooray, finalmente algo simples. Cozinhar painço e usĂĄ-lo para preparar receitas doces e salgadas Ă© algo para todos. Nenhum turbilhĂŁo na cozinha, nenhum arriscado arriscado, nada mesmo. Usar o painço na cozinha Ă© quase uma atividade zen: basta descobrir as receitas que facilitam a vida para nĂłs.

Receitas com painço

Torta de milho

Pratos com painço | FOTO (12 imagens) Muitas idĂ©ias para cozinhar milho, um ingrediente nutritivo e saudĂĄvel com o qual vocĂȘ pode fazer saladas, sopas, almĂŽndegas, hambĂșrgueres e sobremesas (fonte:)

Torta de milho com abobrinha e hortelĂŁ

ingredientes:

  • 80 gramas de milho
  • 200 gramas de abobrinha
  • 1/2 cebola branca
  • hortelĂŁ fresca q.b
  • 50 gr de ricota vegetal
  • 1 colher de sopa de levedura inativa
  • 160 ml de ĂĄgua
  • sal defumado e pimenta q.b
  • azeite extra-virgem q.b
  • pĂŁo ralado q.b

procedimento

  1. Lave o milho em ågua corrente e despeje em uma panela contendo 160 ml de ågua fervente e levemente salgada. Cubra com a tampa e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a ågua esteja completamente absorvida.
  2. Lave a abobrinha, corte em cubos e refogue em uma panela com um pouco de azeite extra-virgem e a meia cebola finamente picada. Cozinhe por cerca de 5 minutos sal e pimenta. Adicione a hortelĂŁ fresca picada em fogo baixo.
  3. Unte o interior de uma cocotte assada e polvilhe com pão ralado. Adicione os legumes e a ricota com painço e mexa.
  4. Despeje a mistura na cocotte e complete com o fermento e um pouco de Ăłleo. Cozinhe a 180 graus por um quarto de hora.

Sopa de painço, lentilhas vermelhas e curry

ingredientes:

  • 100 gramas de lentilhas vermelhas
  • 80 gramas de milho
  • 3 colheres de sopa de picada por frito
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • Caril indiano q.b
  • sal e pimenta q.b

procedimento:

  1. Lave as lentilhas eo milho em ĂĄgua corrente e deixe picar para refogar (aipo, cenoura e cebola) em uma panela grande com azeite extra virgem.
  2. Adicione 1 litro de caldo de legumes e deixe ferver. Em seguida, despeje as lentilhas, milho e um pouco de curry em pó na caçarola.
  3. Cozinhe por 20 minutos e misture rapidamente ou por muito tempo, dependendo da textura que vocĂȘ deseja obter.

AlmĂŽndegas de milho com legumes

ingredientes:

  • 100 gramas de milheto
  • 100 gramas de ervilhas cozidas
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 abobrinha
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • farinha de arroz q.b
  • farinha de milho q.b.
  • sal e pimenta q.b
  • azeite extra-virgem q.b
  • pĂĄprica doce q.b

procedimento:

  1. Lave e descasque a pimenta e a abobrinha. Corte os legumes em pequenos cubos e refogue em uma panela com as ervilhas com um pouco de azeite extra-virgem e molho de soja. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
  2. Lave o milho e cozinhe por 20 minutos em 200 ml de ågua fervente levemente salgada. Adicione o painço cozido para os legumes, tempere com sal e pimenta e adicione a påprica de acordo com seu gosto.
  3. Faça almÎndegas assim que o painço esfriar e coloque-as em uma massa feita de farinha de arroz e ågua. Enrole as bolas na farinha de milho e leve ao forno a 180 graus por cerca de 15 minutos.

AlmĂŽndegas de milho

Pratos com painço | FOTO (12 imagens) Muitas idĂ©ias para cozinhar milho, um ingrediente nutritivo e saudĂĄvel com o qual vocĂȘ pode fazer saladas, sopas, almĂŽndegas, hambĂșrgueres e sobremesas (fonte:)

Barcos de pimenta Millet

ingredientes:

  • 2 pimentas
  • 200 gramas de milheto
  • 1 punhado de alcaparras
  • 1 punhado de azeitonas pretas
  • 1 punhado de tomates secos
  • 1 saqueta de açafrĂŁo
  • 2 colheres de sopa de pĂŁo ralado com ervas aromĂĄticas
  • sal e pimenta q.b
  • azeite extra-virgem q.b

procedimento

  1. Lave as pimentas, limpe-as e preserve as duas metades de cada pimenta.
  2. Retire as azeitonas pretas do miolo e pique-as juntamente com as alcaparras e os tomates secos ao sol.
  3. Lavar o milheto em ågua corrente e cozinhå-lo em ågua fervente com sal (a quantidade de ågua necessåria é sempre o dobro do peso do milho) por 20 minutos ou até que seja completamente absorvido.
  4. Adicione os tomates secos picados, azeitonas e alcaparras ao milho e tempere com sal, pimenta, açafrão dissolvido em muito pouca ågua, sal e pimenta.
  5. Encha os quatro barcos com pimenta millet, polvilhe com farinha de rosca com ervas aromåticas e leve ao forno a 200° por 40 minutos.

Salada fresca de milho com limĂŁo

ingredientes:

  • 100 gramas de milheto
  • 100 gramas de feijĂŁo vermelho cozido
  • 100 gramas de ervilhas cozidas
  • 5 rabanetes
  • 4 nozes
  • hortelĂŁ e salsa q.b
  • 1/2 suco de limĂŁo
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem

procedimento

  1. Lave o painço cuidadosamente e cozinhe por 20 minutos em 200 ml de ågua fervente com sal. Depois de cozido, deixe esfriar.
  2. Lave os rabanetes e corte-os finamente. Adicione-os ao painço junto com os feijÔes e as ervilhas vermelhos. Tempere com sumo de lima, azeite extra-virgem e tempere com sal e pimenta.
  3. Sirva a salada de milho com as nozes grosseiramente picadas, a hortelĂŁ e a salsa fresca.

Biscoitos de milho com passas

ingredientes:

  • 80 gramas de farinha de milho
  • 30 gramas de farinha de arroz
  • 30 gr de farinha de coco
  • 1 punhado de passas
  • 30 gramas de malte de arroz
  • 30 gramas de Ăłleo de semente de milho
  • 1/4 colher de chĂĄ de bicarbonato de sĂłdio
  • leite de amĂȘndoa q.b.

procedimento:

  1. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande, adicione o Ăłleo e mexa. Adicione as passas e o malte. Misture bem com leite de amĂȘndoa suficiente para obter uma consistĂȘncia semelhante Ă  de massa curta.
  2. Retire alguns pedaços de massa, criando pequenas bolas que vocĂȘ vai esmagar com as palmas das mĂŁos.
  3. Asse os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga a 170° por cerca de 20 minutos.

Bolinhos de painço

Pratos com painço | FOTO (12 imagens) Muitas idĂ©ias para cozinhar milho, um ingrediente nutritivo e saudĂĄvel com o qual vocĂȘ pode fazer saladas, sopas, almĂŽndegas, hambĂșrgueres e sobremesas (fonte:)

Lama napolitana

O painço tambĂ©m Ă© originalmente o ingrediente bĂĄsico de um bem conhecido doce da CampĂąnia, a explosĂŁo de milhas, que Ă© preparada durante o perĂ­odo do Carnaval: no entanto, a receita atual Ă© feita com sĂȘmola em vez da farinha de milho original. ricota. Querer simplificar o moinho pode ser comparado a um tipo de cheesecake rĂșstico. No entanto, carnaval ou nĂŁo carnaval, experimente a receita, pois Ă© muito fĂĄcil e o resultado Ă© muito saboroso.

Vídeo: Tabule de painço | Bela Gil | Bela Cozinha

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