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As receitas de Detto Fatto del 28 febbraio: massas com nabos e burrata

As receitas de Detto Fatto del 28 febbraio: massas com nabos e burrata: fatto

As receitas de Detto Fatto de 28 de fevereiro

As receitas de Detto Fatto de 28 de fevereiro

Voltar a Detto Fatto, Beniamino Baleotti, especialista em massa folhada √† bolonhesa que, como receita do dia, prop√Ķe uma massa fresca acompanhada de nabos ou nabo br√≥colis, acompanhados neste caso por burrata.

Macarr√£o com nabo e burrata

A receita é muito simples: começa como sempre fazendo a massa de massa fresca com ovos e farinha, massa que deve descansar por meia hora. Então a massa é espalhada, que não deve ser muito fina. No final, cortamos a massa em tiras, formando macarrão. Nós podemos fazer isso mesmo com a roda denteada.

Enquanto isso, limpe o brócolis e coloque-os para ferver em água. Pouco depois, adicionamos a massa para que ela cozinhe com os vegetais. Enquanto isso, coloque um óleo de panela e o alho picado e colocamos 2 ou 3 anchovas até que derretam. Uma vez que a massa esteja cozida nós a drenamos junto com o brócolis e a colocamos na panela. Finesi acrescenta burrata, um pouco de parmesão e pão ralado.

Aqui está o link para rever a receita de massa com brócolis ou nabo.

Vídeo:

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