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Receitas de Said Feito hoje 8 de junho: sopa de tomate e coquetel de tomate

Receitas de Said Feito hoje 8 de junho: sopa de tomate e coquetel de tomate: sopa

As receitas de ver√£o do Detto Fatto: os chefs Pisan e Negrini prop√Ķem duas receitas frescas √† base de tomate, que √© um pappa al pomodoro e um coquetel de tomate

As receitas de Detto Fatto a partir de hoje 8 de junho

Mais receitas frescas e de verão para o Detto Fatto Summer. No episódio de 8 de junho, os tutoriais culinários são confiados aos dois chefs-chefs rivais Pisani e Negrini, que sempre desafiam uns aos outros, propondo duas receitas simples que têm o mesmo ingrediente principal do tema principal.

Hoje vamos ver mais duas receitas de verão que só podem ser feitas com tomates: na verdade, Pisani oferece uma sopa de tomate com tomate cru, enquanto Negrini prepara um coquetel de tomate.

Sopa de tomate Pisani

Para fazer esta receita, precisamos do extrator. A base da receita são os tomates acobreados da Sicília: nós gravamos o fundo e os colocamos a ferver por cerca de 5 minutos. Em seguida, colocamos o tomate no extrator, que é a máquina para fazer o purê de tomate, por isso separaremos as sementes e a casca dos tomates e, por outro, a polpa de tomate.

Colocamos a polpa em uma peneira para que ela perca a √°gua da vegeta√ß√£o. Em seguida, adicionamos alcaparras e azeite, sal e or√©gano √† polpa. Continuamos a preparar cubos de p√£o torrados e coloc√°-los em uma tigela e, em seguida, despejamos sobre a polpa de tomate experiente. Adicione duas folhas de manjeric√£o e saboreie a sopa fria de tomate. √Č uma receita muito de ver√£o e semelhante em parte ao gaspacho.

Cocktail de tomate de Negrini

Para este coquetel podemos fazer gelo com √°gua t√īnica. Para prepar√°-lo, adicionamos um pouco de suco de lim√£o, uma parte de gim, uma pitada de sal, tr√™s partes de suco de tomate, uma gota de extrato de dente de le√£o, duas gotas de concentrado de pimenta malagueta. N√≥s misturamos bem. Ent√£o vamos pegar um pouco de pimenta fresca e colocar nos copos que vamos usar para misturar o coquetel. Ent√£o despejamos o coquetel no copo com gelo.

Aqui est√° o link para rever as receitas de Pisani e Negrini.

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