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Receitas de Detto Fatti hoje 13 de março: minestrone light com arroz canadense

Receitas de Detto Fatti hoje 13 de março: minestrone light com arroz canadense: receitas

A receita de hoje de Detto Fatto é super saudável e leve e é obviamente apresentada a nós por Paola Galloni: é uma sopa leve de legumes acompanhada de arroz canadense

As receitas de Detto Fatto de 13 de março hoje

Paola Galloni retorna em grande estilo para Detto Fatto com uma de suas receitas de luz. Hoje o bom cozinheiro que se tornou famoso graças a Masterchef traz a Detto Fatto uma receita super saudável mas também nutritiva, como sempre muito adequada para a schiscetta levar para o trabalho. É um minestrone vegetal muito saboroso para complementar um ingrediente muito particular e pouco utilizado na cozinha italiana, que é o chamado "arroz canadense". Vamos ver o que é isso.

Minestrone light por Paola Galloni

Como previmos, este minestrone é muito especial para o uso de arroz canadense selvagem (ainda pode ser substituído por arroz venere ou arroz integral) cozido separadamente e depois adicionado ao minestrone, que é excelente especialmente para fazer a schiscetta. Arroz selvagem canadense não é um verdadeiro arroz, é uma planta que é chamada de erva daninha aquática, e é excelente porque é completamente livre de glúten. Encontrá-lo no mercado não é difícil, mesmo que seja muito caro.

É uma sopa só de vegetais. Comece colocando cenouras, alho-poró, aipo, courgettes picados e ervilhas em uma panela (você também pode usar os congelados). Em seguida, cubra com água e coloque no fogo por cerca de 30 minutos. Em seguida, adicione o purê de tomate. Finalmente, o espinafre bebê é adicionado, que só deve murchar.

Vamos começar a preparar o arroz canadense, que deve ser ensopado por uma noite antes de ser cozido (se evitarmos o molho, o cozimento terá que durar cerca de 50 minutos). Em seguida, colocá-lo na água fervente, onde deve cozinhar por cerca de 20 minutos. Então podemos combinar minestrone e arroz com salsa. Para a schiscetta, os dois componentes do prato podem ser transportados em duas caixas separadas, de modo a combinar o arroz com o minestrone apenas quando ele é consumido, para que o arroz não seja encharcado.

Aqui está o link para revisar o vídeo com a receita do minestrone light com arroz canadense no Raiplay.

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