Um Site Popular Para Mulheres Modernas, Que Vai Ajudar Qualquer Mulher Sovoyu Mudar Vidas Para Melhor

As receitas de Detto Fatto del 10 aprile: bolo millefeuille e trança casatiello

As receitas de Detto Fatto del 10 aprile: bolo millefeuille e trança casatiello: fatto

As receitas de primavera do Detto Fatto: aqui está a receita fácil do millefeuille Gianluca Forino, também excelente para a Páscoa, e a trança revisitando o casatiello napolitano de Gianfranco Iervolino

As receitas de Detto Fatto em 10 de abril

A receita da sobremesa do dia de Detto Fatto é realmente simples: para apresentá-lo hoje há o simpático chefe de pastelaria Gianluca Forino, que nos dá uma receita muito fácil e também excelente para celíacos, porque entre os ingredientes temos a massa folhada sem glúten. A receita do bolo millefeuille com surpresa que vemos hoje no Detto Fatto é excelente para todas as ocasiões, e também podemos prepará-lo para as festividades da Páscoa: é de facto uma sobremesa fresca e muito primaveril. Mesmo a segunda receita do dia é perfeita para o período da Páscoa e é apresentada a nós pelo pizzaiolo Gianfranco Iervolino: é na verdade uma revisitação do casatiello napolitano, feito no entanto na forma de uma trança e com recheio à base de favas e bacon. Esta é uma excelente receita para o café da manhã de Páscoa ou brunch, ou como um aperitivo para um almoço de Páscoa.

Aqui está o resumo das receitas do dia de dito fato:

  • Bolo de mil folhas de Forino
  • Casatiello trança de Iervolino

Millefoglie com surpresa por Gianluca Forino

Gianluca Forino nos traz um doce sem glúten, com uma receita simplificada. Uma vez que a millefoglie tem uma massa muito difícil de fazer massa folhada, para esta receita vamos usar massa folhada pronta e sem glúten, o que a torna adequada também para aqueles que são celíacos. O recheio é baseado em creme de ricota e creme de chocolate.

As receitas de Detto Fatto em 13 de abril

Começa a partir da base, feita a partir de 3 rolos de massa folhada sem glúten. Pegue a massa folhada pronta (fácil de encontrar no supermercado) e espalhe-a em uma assadeira. Portanto, é necessário perfurá-lo com um garfo: este é um passo muito importante para preparar a massa adequadamente. Precisamos de três camadas de massa e depois 3 rolos de massa folhada.

Vamos fazer creme de chocolate: misture açúcar, amido e gema. Misture bem para obter uma mistura homogênea. Nós derramamos sobre o leite fervente, mexemos e colocamos tudo de volta no fogo. Cozinhamos o creme e enquanto ainda está quente, colocamos no chocolate picado. Então nós também adicionamos um pouco de gelatina e acabamos misturando bem. Deixe o creme esfriar e adicione o chantilly.

Vamos então preparar o creme de ricota: vamos drenar o excesso de líquido, adicionar o açúcar, a baunilha, a flor de laranjeira, o creme, a canela, a gelatina e misturar tudo bem.

Vamos então chicotear o bolo: colocamos a primeira camada de massa folhada como base, cobrimos com o creme de ricota no centro, enquanto nos lados colocamos o creme de chocolate. Fazemos o mesmo para a segunda camada e finalmente colocamos a terceira camada de massa, que podemos decorar com açúcar de confeiteiro e outro creme.

Aqui está o link para rever a receita para o millefeuille Forino no Raiplay em vídeo streamin.

Trança de Páscoa por Gianfranco Iervolino

O pizzaiolo Gianfranco Iervolino propõe uma revisão do casatiello napolitano, feito sob a forma de uma trança e com recheio à base de favas e pancetta.

Nós preparamos a massa: coloque o leite, o fermento, o açúcar, os ovos no misturador planetário, misture e, em seguida, adicione gradualmente a farinha sempre com a batedeira, apenas no final adicione a manteiga. A massa deve subir por cerca de uma hora, dividida em três pães.

Uma vez que a massa tenha subido, estenda as três bolas de massa com um rolo. Coloque o recheio na primeira massa, que será feita a partir de favas, pancetta, ovos cozidos, ricota salgada, salame de Nápoles e finalmente gergelim. Role a massa no comprimento, envolvendo o recheio bem, até formar uma espécie de "salame" de massa. Em seguida, repita a mesma operação de enchimento para as outras duas bolas de massa. No final, portanto, teremos três longas salsichas que teremos que tecer com muito cuidado e delicadeza. Uma vez que a trança é feita, coloque-a em uma assadeira untada com um pouco de óleo, e escove a superfície com ovo e polvilhe com gergelim. Asse a 180 graus por 30 minutos.

Aqui está o link para analisar a receita de rosquinha Casatiello de Iervolino.

VĂ­deo:


Menu