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Receitas: o menu para um almoço super grego!

Receitas: o menu para um almoço super grego!: receitas

Quer um almoço animado por doces sabores mediterrânicos, mas com um toque de exotismo? Aqui estão algumas ótimas receitas gregas!

De vez em quando a mudança é boa e acima de tudo na cozinha pode ser muito divertido e desafiador! Para noites com amigos nós tentamos adicione um toque de exotismo e preparar deliciosas receitas de Cozinha grega. Podemos pensar em um menu inteiro, do aperitivo à sobremesa, o que nos faz pensar em cada mordida para as belezas de Atenas e doacrópole e ai mares azuis das ilhas gregas. Aqui estão os receitas ideais por um perfeito Cardápio grego!

Tiropitakia (bolinhos de queijo)

ingredientes:

  • 100 gr de feta
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • salsa picada
  • massa folhada

procedimento

  1. Misture todos os ingredientes, exceto o massa folhada, misturando-os com a ajuda de um garfo.
  2. Corte a massa folhada em tiras e coloque um pouco de cada tira composto preparado por você.
  3. Dobre a massa a partir da aba e fazendo um triângulo, obtendo assim um triângulo dobrado várias vezes e pronto para ser frito.
  4. Alternativamente, espalhe um pouco de gema de ovo e colocá-lo no forno a 150° por alguns minutos.

Sopa de lentilha e tomate

ingredientes:

  • 300 gramas de lentilhas
  • 1 cebola tropea
  • 1 dente de alho
  • 70 ml de óleo
  • 40 ml de molho de tomate -
  • 30 gramas de pasta de tomate
  • 1 l de água
  • 1 folha de louro -
  • 1 colher de chá de tomilho fresco
  • chilli
  • sal
  • pimenta preta

procedimento

  1. Pique o alho e a cebola e despeje bastante óleo no fundo de uma panela.
  2. Coloque no alho e cebola e deixe secar por cerca de 10 minutos, possivelmente alongado com um pouco de água.
  3. Despeje as lentilhas no pote. Coloque no molho de tomate e o concentrado, cozinhe por alguns minutos.
  4. Adicione 1 l de água, adicione um pouco de sal, uma folha de louro e cubra com uma tampa e cozinhe por 20 minutos.
  5. Retire a folha de louro e coloque o tomilho picado e um pouco de pimenta e pimenta no prato.

Salmonete em folhas de videira

ingredientes:

  • 18 tainhas limpas médias
  • 18 folhas grandes de videira
  • 4 colheres de sopa de ervas picadas
  • 1 limão mais casca -
  • 1 colher de sopa de alcaparras picadas
  • 10 colheres de sopa de azeite
  • sal
  • pimenta

procedimento

  1. Cozinhe o tainha na grelha e ao mesmo tempo ferver as folhas de videira por cerca de 4-5 minutos.
  2. Escorra as folhas e secá-las.
  3. Adicione o sal e pimenta dentro tainha colocando até 1 pedaço de casca limão.
  4. Enrole-os folhas ao redor da tainha deixando as cabeças e caudas tick.
  5. Pare a folha em volta de cada um tainha com uma string.
  6. Cozinhá-los em um grelha por cerca de 10 minutos. Prepare um molho misturando óleo, suco de limão e adicionando sal e pimenta, ervas e alcaparras. Apenas o peixe é cozido despeje o molho sobre ele e sirva!

Skordalia (purê de batata com alho)

ingredientes:

  • 400 gramas de batatas
  • 4 dentes de alho
  • 10 colheres de sopa de óleo
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • pimenta fresca
  • sal

procedimento

  1. Cozinhe as batatas por 30 minutos com a casca.
  2. Depois de ler, descasque-os e passe-os.
  3. Descasque os dentes de alho e esmague-os um a um com a ferramenta apropriada sobre o purê.
  4. Adicione o óleo pouco a pouco e misture no suco de limão e sal.
  5. Coloque o purê em uma tigela e decore com pimentões frescos picados.

Panquecas de mel

ingredientes:

  • 200 gramas de mel
  • 250 gramas de farinha
  • 10 gramas de fermento
  • 1/2 pau de canela
  • 1/2 suco de limão
  • sal
  • óleo

procedimento

  1. Em um pote coloque o mel, 1/2 L de água, o pau de canela e o suco de limão, em seguida, cozinhe e deixe ferver por cerca de 15 minutos, este é o xarope de mel com o qual vamos enfeitar as panquecas.
  2. Peneire a farinha em uma tigela e criar um cockpit no centro onde você vai derramar o fermento.
  3. Também adicionar 12 colheres de sopa de água e comece a misturar o fermento com um pouco de farinha. Cubra a tigela com o pano e ficou quente por 30 minutos.
  4. Retire a toalha de chá, adicione mais 12 colheres de sopa de água e um pitada de sal e mexa até conseguir um massa macia.
  5. Cubra a tigela novamente e deixe descansar por 1 h 30 até o seu próprio volume será dobrado.
  6. Aqueça o óleo, corte as panquecas e comece a fritá-los.
  7. Coloque-os em papel absorvente e mergulhe-os na calda de mel que você preparou anteriormente. Sirva-os quentes.

Vídeo: ARROZ À GREGA ( ESPECIAL DE NATAL ) com CozinhandoComNane:)


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