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Receitas para reciclagem de restos de festa

Receitas para reciclagem de restos de festa: restos

No rescaldo do Natal, muitas vezes encontramos a despensa e a geladeira cheias de sobras, o que seria uma pena jogar fora: aqui está como reciclar as sobras dos almoços e jantares de uma maneira racional, mas também saborosa.

Como usar peda√ßos de festa: receitas √ļteis

O que os almo√ßos e jantares gigantescos criam? N√£o, n√£o vamos falar sobre o rolo de flacidez, mas as sobras que n√£o sabemos como descartar, especialmente na √©poca do Natal. Al√©m da tradi√ß√£o n√£o h√° escapat√≥ria, para o Natal voc√™ tem que preparar muita comida: entre os card√°pios de Natal, pratos t√≠picos, jantares com parentes, buf√™s para organizar com amigos, suntuosos primeiros pratos, aperitivos tradicionais e sobremesas comendo tudo √© quase imposs√≠vel, e jogar fora comida √© uma verdadeira vergonha. Mas podemos evitar isso armando-nos com receitas inteligentes para aproveitar ao m√°ximo os alimentos avan√ßados. Claro, n√£o h√° necessidade de esperar at√© 6 de janeiro para come√ßar a trabalhar: j√° no Boxing Day, vamos encontrar um monte de sobras de v√©spera de Natal e jantar de Natal em casa, e as mesmas conseq√ľ√™ncias quando temos Organizei o jantar em casa.

Aqui est√£o as dicas e receitas √ļteis para usar as sobras dos feriados que voc√™ encontrar√° neste artigo:

  • Como usar sobras de panetone e pandoro
  • Como usar as sobras de bacalhau
  • Como usar restos de cotechino ou zampone com lentilhas
  • Como usar frutas secas avan√ßadas
  • Que sobras congelam?

Jantar de véspera de Natal baseado em peixe

Cardápio de natal | FOTO (35 imagens) Menu de Natal por curso: aperitivos, primeiro e segundo para o jantar de véspera de Natal e almoço de Natal (fonte: iStock)

Como usar sobras de panetone e pandoro

O panetone, o que recebemos, nos foi dado em doses industriais. Como reciclar isso? Aqui estão algumas receitas doces e salgadas para usar novamente, propondo cursos saborosos. (E você também pode reciclar o nougat)

  • Risotto de panetone: primeiro prato muito especial, excelente para um almo√ßo p√≥s-natal, que nos permitir√° provar a cremosidade da fontina em cubos derretida no arroz e o doce do panetone ou pandoro, recheados com salgadinhos e passas cristalizadas. Um prato muito incomum, mas com um agrad√°vel par de gostos!
  • Pudim de panetone: uma sobremesa, neste caso certamente apreciaremos muito. √Č uma quest√£o de dar nova vida ao panetone avan√ßado, que pode at√© ter sido um pouco aborrecido, transformando-o em outra sobremesa doce e cremosa.
  • Muffins de panetone: algo extra comparado aos muffins cl√°ssicos. Por que no final, dadas as festas, s√≥ queremos desfrutar de seis muffins simples? A este respeito, vamos adicionar √† massa do panetone desgastado para dar um toque extra ao sabor: ideal para um √≥timo caf√© da manh√£ ou para acompanhar o ch√° da tarde nos dias frios de inverno ap√≥s o feriado!

Ideias para contornos de Natal

Receitas com sobras de bacalhau

Se cozinhamos bacalhau em abund√Ęncia ou outros pratos de peixe na v√©spera de Natal ou na v√©spera de Ano Novo, talvez tenhamos apresentado algumas pe√ßas: como podemos reutiliz√°-lo para almo√ßos e jantares posteriores? Aqui est√£o algumas receitas atenuadas pelo tomate, para um sabor delicioso, reciclando o peixe sem desperd√≠cio.

  • Bacalhau assado: quanto bacalhau preparamos? Talvez tenha sido um pouco demais... ent√£o aqui est√° a solu√ß√£o, um prato saboroso de bacalhau frito com tomate cereja ou molho simples, assado. Basta colocar nosso bacalhau restante em uma panela, adicione o molho feito com azeite, alho, tomate, azeitonas e alcaparras e assar. Uma vez pronto, n√≥s terminamos com uma pitada de salsa fresca picada e servimos a vapor.
  • Bacalhau frito: aqui tamb√©m, uma receita muito simples e muito saborosa, onde podemos reutilizar os restos do bacalhau para fritar. N√£o √© uma receita de dieta, mas depois estamos no Natal.

Bacalhau com batatas

Cardápio de natal | FOTO (35 imagens) Menu de Natal por curso: aperitivos, primeiro e segundo pratos para o jantar da véspera de Natal e almoço de Natal (fonte:)

Receitas de Natal sem leite

Receitas com sobras de cotechino ou zampone com lentilhas

Outro prato cl√°ssico que nunca falha nos feriados de Natal e Ano Novo √© o cotechino (ou zampone) com lentilhas. Se as sobras s√£o abundantes, ent√£o aqui est√£o algumas solu√ß√Ķes para propor novamente de uma forma saborosa.

  • Risoto de Cotechino e conhaque: muito f√°cil de preparar, muito saboroso e especial dado o contraste da salsicha salgada e a do√ßura do conhaque. Uma vez cozido, vamos adicionar o cotechino em cubos e muito parmes√£o ao creme. Uma varia√ß√£o √© dada por um creme de lentilhas misturadas adicionado no momento da chicotada. Delicioso e muito gostoso!
  • Bucatini com zampone crocante e alcachofras: um primeiro verdadeiramente delicioso e curioso. A receita exige uma combina√ß√£o decisiva do crocante de carne cotechino salteado em uma panela e a alcachofra macia cortada em fatias e cozida em uma panela com salsa. Uma combina√ß√£o muito particular mas realmente perfeita!
  • Peda√ßos de cotechino com creme de lentilhas: estes croquetes de cotechino, ovos, p√£o ralado e queijo parmes√£o frito em √≥leo abundante s√£o deliciosos e servidos com um creme de lentilhas. Podemos servi-los como um aperitivo no primeiro dia do ano, ou at√© como aperitivo.
  • Uma del√≠cia doce e azeda que nos conquistar√° com um sabor forte: Cotechino com frutas c√≠tricas e vinagre bals√Ęmico, um prato verdadeiramente delicioso! Esteticamente muito agrad√°vel, aparece como uma altern√Ęncia de fatias c√≠tricas caramelizadas em a√ß√ļcar e conhaque com fatias de lingui√ßa cozidas, passadas em conhaque de caramelo e c√≠tricos, com a adi√ß√£o de suco de lim√£o. Muito especial.

Dieta de Natal como se organizar

Como usar frutas secas avançadas

  • Biscoitos de noz: um prazer, f√°cil de fazer, sem d√ļvida, conquistar jovens e idosos. Para prepar√°-los, basta misturar as nozes que fizemos e mistur√°-las com ovos, manteiga, farinha, a√ß√ļcar e fermento e criar algumas fatias que ser√£o cortadas em peda√ßos menores, prontos para serem cozidos. No forno: 15 minutos para 180¬į, retire do forno e deixe esfriar, em seguida, polvilhe com a√ß√ļcar de confeiteiro. Otiimi no caf√© da manh√£
  • Biscoitos com nozes e avel√£s achocolatadas: compramos frutas secas em quantidades industriais? Aqui est√° algo de bom gosto: um doce com um sabor simples e redondo, muito perfumado. √Č um rolo doce recheado com flocos de chocolate e frutas secas, enrolado e servido em fatias. Uma del√≠cia para o paladar, tanto no caf√© da manh√£ e na hora do lanche: perfeito, ent√£o, se servido com uma boa x√≠cara de ch√° fumegante.

Quais partes recicla congelar?

√Č √≥bvio que, embora com toda a boa vontade e as receitas mais astutas, pode acontecer que as sobras sejam realmente tantas e, portanto, n√£o √© humanamente poss√≠vel consumi-las todas em poucos dias, ou seja, antes que elas acabem mal. O que fazer ent√£o? Mantenha longe do caixote de lixo, e lembre-se que voc√™ ainda tem um truque na manga, o que quer dizer o congelador. A maioria dos pratos cozidos pode ser muito bem conservada no freezer. Isto obviamente n√£o se aplica a sobremesas (aproveite-as para o seu caf√© da manh√£ p√≥s-natal). Outro detalhe fundamental a ter em conta √© o facto de os ingredientes do alimento a congelar n√£o poderem conter alimentos previamente congelados: √© sempre √© proibido congelar alimentos duas vezes.

Outro truque importante é consumir essas sobras de forma relativamente rápida: em suma, não deixe sobras no congelador por dois meses, pois os alimentos podem perder suas propriedades. O ideal é consumir tudo dentro de algumas semanas: neste caso, o congelador servirá apenas para prolongar ligeiramente os tempos de armazenamento das sobras e não jogar fora nada.

Vídeo: #13- Não Jogue Fora as Sobras de Sabonete!!!! Aprenda essa Receita

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