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Como usar erva-doce na cozinha

Como usar erva-doce na cozinha: usar

O funcho é um alimento muito saudável que pode ser usado na cozinha, não só para preparar receitas deliciosas, mas também para infusões de desintoxicação.

Como usar erva-doce na cozinha

o erva-doce eles são um vegetal fresco, crocante e que extingue a sede, com muitas propriedades benéficas para o nosso corpo. Eles são purificadores, refrescantes excelente como digestivo e ajudar a combater o inchaço abdominal.
Você pode preparar muitas receitas extravagantes com erva-doce, mas nem todo mundo sabe que este vegetal também pode ser explorado de alguma forma alternativa na cozinha, vamos ver quais.

Receitas com brócolis, muitas ideias saborosas

Chá de erva-doce

Vamos começar com um bom chá de ervas leve e refrescante para abrir esta informação excursus em erva-doce e seus usos na cozinha. Este chá de ervas é excelente como digestivo e estimula o bom funcionamento do intestino, e por isso é perfeito para ser consumido após as refeições.

ingredientes

  • 2 colheres de chá de sementes de erva-doce inteiras
  • Erva-doce sai de fora
  • Uma raiz de erva-doce

preparação

  1. Começamos por esmagar levemente as sementes para que as substâncias contidas nelas saiam e assim fazemos com folhas e raízes limpas.
  2. Em seguida, encha com 2-3 xícaras de água uma panela pequena, colocando todos os ingredientes no fundo, depois aqueça sem ferver, deixando em infusão por cerca de dez minutos.
  3. Podemos saboreá-lo desta maneira ou filtrá-lo com um coador e adicionar uma colher de mel.

Fragrância de microondas

Outro uso de erva-doce na cozinha é usar "Perfume": na verdade, a fragrância agradável liberada pelas folhas cozidas em água também deixará um cheiro fresco e agradável (além de limpar nossas microondas). Em uma tigela pequena coloque 500 ml de água e 2 folhas externas de erva-doce. Você pode muito bem usar as folhas clássicas levemente arruinadas que geralmente descartamos.
Corte-os em cubos e adicione uma fatia grossa de limão.

Coloque a tigela no microondas, ligue-a e corra na temperatura máxima por 5 minutos. Deixamos a porta fechada por meia hora e depois passamos um pano para limpá-la e eliminamos a condensação e qualquer sujeira, que neste ponto sairá facilmente.
O forno ficará limpo e perfumado como nunca antes.

Como usar o tufo de erva-doce

Talvez muitos de nós não saibamos quando nós limpamos a erva-doce podemos realmente usar tudo: na verdade, até mesmo o tufo - que descartamos pontualmente - é comestível. Aqui, então, é como usá-lo e torná-lo uma iguaria. Depois de lavá-lo cuidadosamente, pique-o na batedeira: podemos usá-lo para aromatizar o minestrone, como um substituto do funcho selvagem como tempero, ou para preparar um pesto verde alternativo para o macarrão.

Pesto de erva-doce

Como acabamos de mencionar, podemos muito bem usar o tufo de erva-doce para fazer um pesto muito especial e aromático. Prepará-lo é muito simples: coloque o tufo de erva-doce na batedeira, uma colher de pinhões, meia cebola, queijo ralado, sal, pimenta e um fio de azeite extra-virgem. Em seguida, refogue por alguns minutos com uma pitada de leite para obter uma consistência cremosa e tempere a massa escorrida.

Pudins de funcho

Depois de todos esses usos, no entanto, aqui está uma receita saborosa que nos permitirá deliciar o paladar com poucas calorias e muito sabor!

ingredientes

  • Folhas, tufos e partes externas da erva-doce
  • 1 gema
  • 3 claras de ovos
  • 3 colheres de sopa de pão ralado
  • Sal e pimenta
  • 50 gr de queijo

preparação

Vamos misturar no misturador todo o desperdício de erva-doce e reduza-os a uma mistura: junte a gema e a farinha de rosca, misturando sempre. Bata as claras separadamente e adicione-as suavemente à mistura sem as desmontar.
Neste ponto, tome 3 cocotte e manteiga e enfarinhe bem: despeje o conteúdo dentro e afunde cada um em um cubo ou dois de queijo. Nós agora assar a 180° C por 15 minutos e servir ou morno. Great!

Vídeo: O Que Tem na Geladeira? Erva-doce! Por Rita Lobo


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