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Como organizar um jantar com convidados importantes sem enlouquecer

Como organizar um jantar com convidados importantes sem enlouquecer: importantes

Colegas de trabalho, o chefe de seu marido, seus sogros: você tem que organizar jantares mais "importantes" em casa, mas aqui estão todas as dicas e receitas básicas

Jantar com convidados importantes: dicas e receitas

Organizar noites com convidados pode ser divertido ou muito estressante se os convidados em questão não forem realmente amigos próximos. Trabalhe com colegas (se não for até superior), sogros com os quais você não confia, em resumo, nos referimos a essa faixa de convidados que são considerados "importantes" e com quem você deseja faça uma boa impressão a todo custo, e com o qual espontaneamente temos um pouco mais de respeito do que o que acontece com jantares com amigos. Ansiedade de desempenho aumenta exponencialmente nesses casos e corre o risco de fazer você ir para a bola. Calma e facilidade são os dois ingredientes necessários para preparar um jantar perfeito para convidados importantes.

A palavra de ordem √© certamente organiza√ß√£o, mas tamb√©m antecipar. O que significa projetar tudo antes do dia do jantar, mas tamb√©m escolher pratos que podem ser literalmente preparado antecipadamente, para que o jantar n√£o se transforme em um duro tour de force. Vamos dar uma olhada em todas as dicas √ļteis em detalhes, sem esquecer as receitas estrat√©gicas (voc√™ tamb√©m pode dar uma olhada no nosso card√°pio para um jantar elegante).

Antes de montar o menu cegamente, uma coisa importante: etiqueta, mas também praticidade, eles querem que os donos da casa se informem antecipadamente sobre qualquer comida fora dos limites dos convidados. Não estamos falando de gostos simples, mas estamos nos referindo a necessidades alimentares reais: é melhor sempre lembrar de perguntar se há vegetarianos ou vegans entre os convidados, intolerantes a laticínios ou celíacos. Neste caso, tentamos estudar um menu que seja bom para todos, em vez de reservar um menu especial para pessoas com necessidades especiais que sabem muito sobre "exclusão", sem remover que a preparação de dois menus é mais exigente.

Lista de compras

Primeira coisa faça uma lista já a partir do dia anterior todas as coisas que você precisa e escrupulosamente verifique se você os tem em casa. Mas não estamos falando apenas de comida e bebida, mas de todos os acessórios que você pode não ter se não estiver acostumado a organizar jantares formais em casa.

Portanto, verifique se voc√™ tem copos de √°gua e vinho, pequenos copos para o licor, guardanapos, mas tamb√©m pequenos detalhes, como espa√ßos reservados ou guardanapos. Arrume a mesa com cuidado escolhendo toalhas de mesa e pratos refinados, mas n√£o excessivos. Para pratos, a cer√Ęmica branca simples √© perfeita, especialmente se acompanhada por um prateado ou colorido. At√© o talheres eles devem ser estritamente prateados, pelo menos com a al√ßa colorida. Para a toalha de mesa optar pelo linho, sempre muito chique mesmo em cores brilhantes. Durante a pausa para o almo√ßo, fa√ßa uma mudan√ßa na floricultura e pe√ßa uma bela composi√ß√£o para usar como pe√ßa central.

Aperitivos para um jantar com convidados importantes

Não perca tempo com aperitivos elaborados e deixe de lado o desejo de surpreender. O aperitivo deve ser apenas uma boa abertura que deve levar o mínimo de tempo possível, e acima de tudo não deve engolir imediatamente os convidados. Arquive rapidamente a prática, preparando bruschettas imaginativos, vol au vent ou canapés. Estritamente para se preparar com antecedência.

Se voc√™ realmente quer algo mais sofisticado, d√™ uma olhada em nossa cole√ß√£o de receitas de aperitivos para ocasi√Ķes especiais ou petiscos.

Primeiros cursos para um jantar com convidados importantes

Vamos passar para o primeiro, que presumivelmente será o prato dominante, e que deve deixar claro o traço comum da noite. Você quer ficar bem indo em segurança? Se você quiser apostar em receitas que certamente terão efeito, mas que não requeiram cozimento muito longo e pouco trabalho, você pode apostar em receitas de peixe, mas somente se você já for muito bom em prepará-lo, sem improviso! Outro pequeno truque: evite qualquer passagem inesperada do peixeiro do dia anterior e peça o peixe que você precisa, e então compre o mesmo dia do jantar.

Se o peixe n√£o √© para voc√™ (ou se voc√™ tem vegetarianos para o jantar) voc√™ tem que estudar outra solu√ß√£o estrat√©gica. O conselho √© evitar massas e risotos, e a raz√£o √© muito trivial: significa passar meio jantar no fog√£o, chegar √† mesa sem f√īlego e quente, talvez com o receio de que a massa ou o arroz n√£o estejam cozidos. E em vez disso, quando h√° convidados, especialmente se eles s√£o pessoas diferentes, √© melhor simplificar sua vida. A solu√ß√£o √© assado primeiros cursos que podem ser preparados com anteced√™ncia, mesmo no dia anterior: em seguida, ampla em lasanha (voc√™ pode realmente faz√™-las de qualquer forma) ou massas cozidas.

Segundos pratos para um jantar com convidados importantes

Vamos passar para o segundo, partindo do pressuposto de que, se o primeiro era muito abundante, agora o mais é feito e você pode tratar-se de um segundo leve e não muito substancial. Mesmo que você tenha preparado uma lasanha particularmente rica, pode se limitar a um segundo de vegetais, talvez para ser assado.

Se o primeiro era leve e de quantidade modesta, o segundo seria a parte central do seu jantar. Mesmo neste caso, o seu aliado n√ļmero um ser√° o forno: prepare um bom assado.

Sobremesa para um jantar importante

Bem, a maioria é feita: chegamos à sobremesa e você pode respirar aliviado porque o máximo é feito. A menos que você seja um verdadeiro amante da pastelaria, vamos tentar talentos. Depois de três cursos, seus convidados provavelmente serão saciados, e você certamente não vai querer que eles voltem para casa e sejam forçados a engolir litros de água e bicarbonato de sódio para digerir!

Pegue um bom sorvete caseiro e você não ficará mal. Ou, se tiver tempo, surpreenda-se com as micro sobremesas servidas em pequenos copos: a mousse e o semifreddo são uma boa ideia. Sirva café e café saco e melhores cumprimentos!

Vídeo: 5 dobraduras elegantes de guardanapos para o seu jantar | Rumo ao Altar TV

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