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Como cultivar plantas arom√°ticas em casa

As plantas arom√°ticas s√£o um elemento fundamental para uma vida saud√°vel, porque podemos obter muitas infus√Ķes e molhos curativos. Para mais informa√ß√Ķes leia este artigo.

Como cultivar plantas arom√°ticas em casa

A Dra. Marina Multineddu, formada em Ci√™ncias Biol√≥gicas pela Universidade de Cagliari e com um diploma em Fitoterapia pela Universidade de Urbino, tem mais de 25 anos de experi√™ncia em quest√Ķes relacionadas √† fitoterapia e cosm√©ticos naturais. Neste artigo ele fala sobre como e quais plantas arom√°ticas crescer em casa.

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Quais s√£o as plantas que podem ser cultivadas em nossas casas?

Na varanda ou no jardim, não apenas plantas decorativas, flores e bulbos são cultivados. Em vez disso, existem numerosas plantas medicinais e aromáticas que podem ser cultivadas na varanda, em vasos ou banheiras, ou no jardim (se tivermos sorte de ter uma), para poder tê-las sempre disponíveis quando precisamos delas, por exemplo para preparar nossos chás, ou para fins culinários.

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L'ALOE VERA

Vamos começar ilustrando alguns plantas oficinais, enfocando aqueles dos mais conhecidos ou facilmente encontrados e cultivados em nossas varandas ou jardins. A primeira planta é aloe vera (Aloe barbadensis), é uma planta suculenta suculenta conhecida há milhares de anos pelas suas propriedades medicinais. Seu habitat é muito variado, mas a planta cresce bem especialmente em solos secos e calcários.

Como crescer isso?
Aloe vera deve ser posicionado em um lugar ensolarado e moderadamente regada, as folhas devem ser mantidas suculentas e de cor verde clara. No sul e nas ilhas, onde o ver√£o √© muito quente e ensolarado, se as folhas ficarem avermelhadas e menos suculentas, a planta ter√° que ser regada com mais freq√ľ√™ncia e posicionada em uma √°rea moderadamente ensolarada. Vice-versa, no norte, o Aloe deve ser protegido do frio durante os meses de inverno, e possivelmente abrigado sob um telhado ou em um terra√ßo coberto, para evitar que o gelo o danifique.
Por que cultivar isso?
Aloe vera pode ser √ļtil em caso de pequenas queimaduras, usando o gel obtido a partir de um peda√ßo de folha descascado; aplic√°-lo v√°rias vezes na les√£o pode acalmar a queimadura e impedir a forma√ß√£o da bolha, especialmente se misturada com algumas gotas de √ďleo de Tea Tree puro (√≥leo essencial de melaleuca alternifolia). Mesmo no caso de queimaduras solares, o gel interno das folhas pode ser aplicado abundantemente na pele, repetidamente e muito suavemente, at√© que a vermelhid√£o e a queima√ß√£o sejam reduzidas.

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Uma colher de sopa de gel de folhas, muito bem limpo da cutícula (contendo aloína) e de quaisquer gotas, o que tornaria laxante e muito desagradável, pode ser picado e misturado com um pouco de água e engolido todos os dias, por 20/30 dias, para finalidade calmante e anti-inflamatório para o sistema digestivo, em caso de gastrite ou cólon irritável. Se você quiser usar laloe vera seguindo a famosa receita de padre Zago, é necessário misturar cerca de 300 gramas de folhas adultas inteiras, desprovidas de espinhos e bem lavadas, junto com 500 gramas de mel e um copo de licor alcoólico, por exemplo. conhaque ou grappa, que com mel atuará como conservante. O smoothie deve ser mantido na geladeira em um jarro de vidro bem fechado. A preparação é feita pela manhã, uma colher mais ou menos abundante com um pouco de água, para fins de purificação por 15/20 dias, tendo em vista que a cutícula das folhas a torna laxativa, portanto a quantidade assumida deve ser regulada em com base na reação individual, e que o mel impede de diabéticos.

A CALENDULA

Pomada de calêndula (calendula officinalis) deriva de uma planta herbácea anual com grandes flores de laranjeira, semelhante às margaridas, que podem ser cultivadas a partir da semente, mas obviamente podem ser compradas do florista para maior praticidade.

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√Č uma planta r√ļstica que precisa de muito sol, prefere um solo leve rico em mat√©ria org√Ęnica, mesmo que tenha v√°rias situa√ß√Ķes clim√°ticas e v√°rios tipos de terreno. √Č aconselh√°vel ter mais plantas para fornecer uma quantidade abundante de flores.

Por que cultivar isso?

As partes com ingredientes ativos s√£o de fato as p√©talas das flores, que podem ser usadas fazer uma infus√£o, para tirar proveito de sua a√ß√£o de limpeza do f√≠gado, mas acima de tudo para oa√ß√£o reguladora do ciclo menstrual. Flores frescas podem ser usadas, que tamb√©m podemos secar em um local sombreado e bem ventilado, para t√™-las dispon√≠veis durante todo o ano, pois a planta secar√° ao final do ciclo vegetativo. A infus√£o, preparada colocando duas colheres cheias de p√©talas frescas, ou uma das p√©talas secas, em 200 ml de √°gua fervente por 10 minutos, tomados tr√™s vezes ao dia por dez dias antes da data prevista do ciclo, serve para promover a menstrua√ß√£o e atenuar as manifesta√ß√Ķes dolorosas.
Cal√™ndula, geralmente usada por pelo menos 6 meses, geralmente reduz ou elimina todos os dist√ļrbios relacionados √† dismenorreia. Com as p√©talas de cal√™ndula voc√™ pode obter um √≥leo calmante, curando e nutrindo para a pele, imergindo 30 gramas de p√©talas secas em um jarro de vidro em 250 ml de √≥leo de am√™ndoa (√≥leo); deixa-se macerar durante um m√™s, sacudindo o pote todos os dias. Finalmente, o √≥leo √© filtrado e derramado em um frasco de vidro escuro, que ir√° proteg√™-lo da luz, mantendo-o em um local fresco.

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O oleólito pode ser usado como calmante para queimaduras solares, como nutritivo e revitalizante para a pele opaca do rosto, pescoço e decote, para mãos secas e gretadas, danificadas pelo trabalho doméstico (é de fato "o óleo da dona de casa"), para prevenir e acalmar as frieiras durante os meses de inverno, para a pele delicada das crianças e recém-nascidos, e para prevenir ou curar as fissuras no peito da enfermeira.

LA LAVANDA

Lavanda (lavanda officinalis ou lavanda angustifolia), √© um arbusto cultivado para fins ornamentais, devido √†s suas belas e perfumadas infloresc√™ncias. √Č muito r√ļstica e cresce bem em todos os solos, embora prefira solos calc√°rios bem drenados; n√£o precisa de muita rega.
√Č aconselh√°vel comprar uma ou mais plantas do florista que devem ser plantadas em vasos bastante grandes, pois eles podem crescer at√© mais de um metro de altura, ou no jardim em pleno sol. Ela floresce no in√≠cio do ver√£o, quando √© poss√≠vel colher os bot√Ķes ainda em seus bot√Ķes com caules longos, que s√£o secos para formar cachos para pendurar na sombra, em um local fresco e ventilado.
Por que cultivar isso?
As flores secas, ricas em √≥leos essenciais, s√£o tradicionalmente usadas em sacos para perfumar o linho (o "spigo" das av√≥s), para manter os insetos longe (mariposas, mosquitos), por exemplo. rolamentos de veda√ß√£o para serem colocados perto da cabe√ßa para promover o sono, pois possuem propriedades calmantes do sistema nervoso central. As flores de lavanda, assim como os sedativos, s√£o anti-s√©pticos dos tratos respirat√≥rio e urin√°rio, para que possam ser usados ‚Äč‚Äčpara formular desinfetantes relaxantes, bals√Ęmicos, lavanda e desinfetantes urin√°rios. Eles tamb√©m s√£o usados ‚Äč‚Äčpara fazer caro√ßos (suffumigi) em caso de tosse e catarro br√īnquico.

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O MALLOW

o malva (malva silvestris), √© uma planta herb√°cea que cresce nas √°reas n√£o cultivadas das √°reas do Mediterr√Ęneo, cujas folhas e flores s√£o ricas em mucilagens com m√ļltiplas propriedades medicinais.
Tem muito poucas necessidades de culturas, adapta-se a qualquer tipo de terreno e prefere lugares ensolarados. Ela pode ser cultivada a partir da semente, que pode ser encontrada no campo, colhendo os frutos maduros bem secos das plantas espont√Ęneas, nas quais in√ļmeras sementes s√£o alojadas. Eles devem ser semeados em pleno sol em grandes vasos ou no jardim, e, quando eles brotam, as mudas devem ser gradualmente reduzido at√© deixar apenas os mais luxuriantes, num n√ļmero adequado ao espa√ßo que lhes √© atribu√≠do, ou ao tamanho do vaso.

Por que cultivar isso?
Com as folhas e eu flores de malva, frescas ou secas, voc√™ pode preparar infus√Ķes com emoliente, propriedades protetoras da mucosa, bals√Ęmico e levemente laxativo, √ļtil para aliviar inflama√ß√Ķes do trato digestivo, respirat√≥rio e genito-urin√°rio, enxaguar e gargarejar em caso de inflama√ß√£o da boca e garganta, para blushes para olhos vermelhos. Uma folha fresca esfregada em uma picada de inseto atenua a coceira.

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LA MELISSA

A erva-cidreira (melissa officinalis), √© uma planta herb√°cea que cresce nas proximidades dos jardins, uma vez que √© frequentemente encontrada no estado espont√Ęneo que escapou ao cultivo, ao longo das sebes, na base das paredes.
Como crescer isso?

Pode ser cultivado facilmente: tem poucas necessidades e cresce em qualquer solo, embora prefira solos frescos e leves e cresce melhor em √°reas sombreadas. √Č semeado na primavera em vasos ou diretamente no ch√£o, e gradualmente se afina, deixando apenas os esp√©cimes mais luxuriantes, que devem ser regado regularmente. Uma vez que a planta √© adulta, √© prefer√≠vel n√£o exagerar com a rega, para n√£o reduzir o seu conte√ļdo arom√°tico. A planta fresca d√° uma agrad√°vel fragr√Ęncia c√≠trica. Na verdade, tamb√©m √© chamado de citronela, citronela ou capim-lim√£o, mas com a secagem o perfume √© perdido.
Por que cultivar isso?

A parte officinale √© constitu√≠da pelos topos floridos, que podem ser usar, fresco ou seco, para preparar infus√Ķes relaxantes para o sistema nervoso central, √ļteis em casos de ansiedade, ins√≥nia nervosa, e para dispepsia digestiva, dores g√°stricas e intestinais, sendo esta planta dotada de propriedades eup√©pticas, estomacais e calmantes do m√ļsculo liso gastrointestinal.

O MINT

o hortel√£ (hortel√£), √© uma planta herb√°cea perene com ra√≠zes rizomatosas que se estendem ao solo atrav√©s de estol√Ķes. Dificilmente produz sementes, por isso √© prefer√≠vel reproduzir por meios vegetativos, plantar peda√ßos de estol√Ķes enraizados em vasos ou no solo, para obter uma nova muda, que ao crescer se expandir√° e invadir√° todo o espa√ßo da panela, ou o solo arredores.
Como crescer isso?

A exposição varia de acordo com o clima: em áreas quentes preferem a sombra parcial, no norte, cresce melhor em áreas ensolaradas. Deve ser regada regularmente, especialmente no verão, se você quiser produzir uma vegetação exuberante, mas se quisermos plantas com uma forte concentração aromática, a rega deve ser moderada.

Por que cultivar isso?

Peppermint cont√©m um √≥leo essencial muito arom√°tico e perfumado, que pode ser aproveitado com folhas frescas ou secas para dar sabor a ch√°s de ervas. A infus√£o de menta estimula o sistema nervoso, digestivo e carminativo, acalmando espasmos g√°stricos e intestinais. Mint √© indicado em pequenas quantidades, mesmo durante a gravidez, para neutralizar a n√°usea. Pode ser usado em algumas prepara√ß√Ķes culin√°rias, com modera√ß√£o devido ao aroma muito intenso, especialmente quando est√° seco.

Para mais informa√ß√Ķes:

Lerboristeria.com de Dott.ssa Marina Multineddu

Plantas incomuns usadas na cozinha

Se você está cansado das especiarias habituais para adicionar aos seus deliciosos pratos, talvez tenha chegado a hora de experimentar novos sabores derivados de plantas que você nunca pensaria em espanar seus pratos.
Salsa, manjericão, pimenta, por mais precioso que seja na cozinha, ainda são aromas já sentidos: o mundo das especiarias vai muito além dos ingredientes usuais e está pronto para surpreendê-lo com efeitos verdadeiramente especiais (assim como benefícios). Aqui estão alguns exemplos:

The purslane

Esta pequena planta simples, que muitas vezes vemos crescer espontaneamente em nosso jardim, tem mais Omega 3 e √°cidos graxos do que qualquer outra planta comest√≠vel. A beladona pode, portanto, ser o ingrediente secreto de um grande n√ļmero de receitas: cozido √© perfeito para preparar aveludado, sopas e crostini cremes, enquanto cru √© ideal para enriquecer a salada gra√ßas ao seu sabor picante e ligeiramente picante.

Pólen de aneto

Embora o endro seja comumente usado para muitas receitas pertencentes √† cultura oriental, poucos sabem que o p√≥len derivado dessa planta √© usado nas cozinhas dos melhores chefs internacionais. Usado como um toque final (n√£o deve ser cozido demais), parece dar um sabor ainda mais arom√°tico, quase floral para pratos mais simples, tornando-os √ļnicos no paladar.

Sementes de manjeric√£o

Se voc√™ quiser adicionar uma croc√Ęncia agrad√°vel aos seus pratos, em vez da cl√°ssica papoula ou sementes de gergelim, tente considerar as sementes de manjeric√£o. Voc√™ pode colet√°-los diretamente do topo da planta ou compr√°-los, secos e embalados em pacotes pr√°ticos, nos melhores fitoterapeutas. Uma vez reidratadas, eles t√™m a mesma consist√™ncia que as sementes de tomate, mas o sabor inconfund√≠vel do manjeric√£o √© muito apreciado na culin√°ria italiana.

Rosa Canina

√Č uma planta espont√Ęnea pertencente √† fam√≠lia Rosaceae do enorme poderes antiinflamat√≥rios e vitaminas, muito preciosas, especialmente no inverno, para evitar resfriados e doen√ßas sazonais. Ele pode ser encontrado em supermercados ou lojas de alimentos saud√°veis, onde √© vendido seco e embalado em sach√™s de ch√° √† m√£o. Uma vez reidratado, seu sabor c√≠trico e ligeiramente √°cido √© perfeito para enriquecer sopas saborosas, mas tamb√©m doces doces. Finalmente, existem aqueles que at√© usam para dar mais sabor a coquet√©is e centr√≠fugas de frutas e vegetais.

Vídeo: TOP 10 consejos para cultivar plantas aromaticas en maceta - Regar, Podar, Fertilizar, Sol, Plagas

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