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Como cozinhar cenouras

Como cozinhar cenouras: como

Não apenas saladas crocantes ou fritas: com cenouras você pode fazer muitas receitas saborosas, doces e salgadas, aqui estão algumas receitas

Receitas com cenouras

Cenouras s√£o realmente um vegetal passepartout: inevit√°vel na salada e fundamental para qualquer alimento frito a maioria de n√≥s sempre t√™-los na geladeira. Mas raramente nos lembramos de que com as cenouras voc√™ pode fazer muitas outras coisas e n√£o precisa de muito esfor√ßo para fazer receitas realmente saborosas, doces e salgadas. Tamb√©m porque eles fazem muito bem, ent√£o consumi-los com freq√ľ√™ncia √© definitivamente uma boa id√©ia, talvez combinada com outros vegetais.

Propriedades benéficas de cenouras

As cenouras s√£o ricas em propriedades √ļteis para a vis√£o, cora√ß√£o, pele e sistema digestivo. Este vegetal tamb√©m √© conhecido pelo alto teor de beta-caroteno, que √© um composto antioxidante que neutraliza o envelhecimento celular. As cenouras tamb√©m trazem benef√≠cios diferentes ao organismo: ajudam os sistemas cardiovascular e digestivo, s√£o ricas em vitaminas e sais minerais e ajudam tanto a vis√£o como a pele.

Vamos ver o que podemos preparar com cenouras:

  • Como temperar cenouras cozidas
  • Cenouras assadas
  • Cenouras e abobrinha
  • Cenouras e batatas
  • Frango com cenoura
  • Macarr√£o cenoura
  • Risoto de cenoura
  • Cenouras parmes√£o
  • Bolo de cenoura
  • Bolinhos de cenoura

Cenouras cozidas como temper√°-las

cenoura cozida

Pratos à base de cenoura | FOTO (11 imagens) Tantas idéias de pratos à base de cenoura, com receitas doces e salgadas (fonte:)

Se voc√™ gosta de cenouras cozidas e n√£o tem tempo para preparar receitas mais elaboradas, pode simplesmente cozinh√°-las, embora a melhor maneira de cozinhar cenouras seja, sem d√ļvida, cozinhar. Apenas alguns minutos e as cenouras manter√£o todas as suas propriedades.

Cupcakes de cenoura

√Č poss√≠vel temper√°-los com sal e azeite ou temper√°-los com vinagre bals√Ęmico, sal e especiarias frescas.

Cenouras assadas

Cenouras assadas

Pratos à base de cenoura | FOTO (11 imagens) Tantas idéias de pratos à base de cenoura, com receitas doces e salgadas (fonte:)

ingredientes:

  • 1 kg de cenoura
  • 1 colher de ch√° de especiarias misturadas (tomilho, manjerona, s√°lvia)
  • 1 dente de alho
  • sal e pimenta
  • azeite extra-virgem

procedimento:

  1. Lave e descasque as cenouras.
  2. Cort√°-los em varas e coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga.
  3. Adicione óleo, alho e especiarias picadas.
  4. Asse a 180 graus por cerca de 30min.
  5. Sirva as cenouras quentes com uma moagem de pimenta preta.

Cenouras e abobrinha

ingredientes:

  • 500gr de cenoura
  • 500g de abobrinha
  • azeite extra-virgem
  • sal e pimenta
  • salsa fresca picada

procedimento:

  1. Lave as cenouras e abobrinha.
  2. Descasque as cenouras e corte-as em palitos.
  3. Aqueça uma panela grande com um pouco de óleo e deixe as cenouras dourarem durante metade do tempo, junte os palitos de abobrinha, o sal e a salsa picada.
  4. Sirva com pimenta preta moída na hora.

Cenouras de caril, a receita de vídeo

Cenouras e batatas

Cenouras e batatas

Pratos à base de cenoura | FOTO (11 imagens) Tantas idéias de pratos à base de cenoura, com receitas doces e salgadas (fonte:)

ingredientes:

  • 500gr. de cenouras
  • 300gr de batatas
  • um dente de alho
  • sal q.b.
  • alecrim e s√°lvia fresca
  • azeite extra-virgem

procedimento

  1. Lave cuidadosamente as cenouras e batatas.
  2. Descasque-os e corte-os em pedaços.
  3. Mais ou menos o mesmo tamanho.
  4. Coloque tudo em uma assadeira, adicione o óleo picado, especiarias frescas e alho.
  5. Asse a 180 graus por cerca de 40min.
  6. Sirva os legumes ainda quentes.

Frango com cenoura

Frango e cenoura

Pratos à base de cenoura | FOTO (11 imagens) Tantas idéias de pratos à base de cenoura, com receitas doces e salgadas (fonte:)

ingredientes:

  • 4 pernas de galinha
  • uma pitada de gengibre
  • sal, pimenta e alecrim
  • 4 cenouras
  • 3/4 batatas m√©dias
  • ¬Ĺ copo de vinho branco
  • 1 cebola

procedimento:

  1. Em uma panela, refogue a cebola em algumas colheres de azeite extra-virgem.
  2. Refogue as pernas de frango e polvilhe com vinho branco.
  3. Adicione sal e pimenta e uma pitada de gengibre.
  4. Enquanto isso, corte as cenouras em cubos, juntamente com as batatas e adicione-as à panela e cozinhe por pelo menos 25/30 min.
  5. Quase no final do cozimento, adicione as especiarias picadas e deixe dourar em fogo alto.

Macarr√£o cenoura

ingredientes:

  • 250gr. de pennette listrado
  • 200gr. de cenouras
  • 150gr. de bacon
  • uma cebola pequena
  • azeite extra-virgem
  • Sal e pimenta
  • queijo parmes√£o ralado

procedimento:

  1. Em uma panela, refogue a cebola em um pouco de óleo e cozinhe as cenouras em fogo alto por pelo menos 15/20 min. Sal e pimenta.
  2. Corte a pancetta em cubos e adicione-a às cenouras.
  3. Enquanto isso, cozinhe a massa em √°gua salgada abundante.
  4. Uma vez que a massa esteja al dente, refogue na panela juntamente com o molho preparado com cenoura e bacon.
  5. Sirva a massa com bastante queijo parmesão ralado e pimenta preta moída na hora

Risoto de cenoura

Risoto de cenoura

Pratos à base de cenoura | FOTO (11 imagens) Tantas idéias de pratos à base de cenoura, com receitas doces e salgadas (fonte:)

ingredientes:

  • 200gr. de cenouras
  • 2 conchas de caldo de legumes
  • ¬Ĺ cebola
  • 200gr. de arroz Carnaroli
  • uma pitada de sal
  • parmes√£o ralado
  • salsa picada
  • azeite extra-virgem

procedimento:

  1. Lave e descasque as cenouras.
  2. Cozinhe-os em uma caçarola juntamente com a cebola, sal e azeite extra-virgem e prepare o velouté desta maneira.
  3. Misture tudo com um misturador de imers√£o.
  4. Adicione o arroz ao creme e cozinhe lentamente.
  5. Quando cozido, adicione o parmes√£o ralado.
  6. Sirva tudo com um raminho de salsa.

Cenouras parmes√£o

ingredientes:

  • 150gr de cenouras
  • 100gr. de mozzarella
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • sal e pimenta
  • √≥leo de amendoim para fritar

procedimento:

  1. Lave e descasque as cenouras.
  2. Cort√°-los verticalmente com uma espessura de ¬Ĺ cm.
  3. Passe as fatias de cenoura na farinha e depois no ovo batido.
  4. Frite em bastante óleo.
  5. Depois de frito, adicione sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
  6. Cubra com mussarela e coloque outra camada de cenoura.
  7. Asse a 180 graus por cerca de 20min.

Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Pratos à base de cenoura | FOTO (11 imagens) Tantas idéias de pratos à base de cenoura, com receitas doces e salgadas (fonte:)

ingredientes:

  • 3 ovos
  • 170 g de a√ß√ļcar
  • 200 g de farinha de 00
  • 50 g de frutinha
  • 250 g de cenouras
  • 120 g de manteiga
  • 1 pacote de fermento em p√≥
  • a√ß√ļcar de confeiteiro

procedimento:

  1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o a√ß√ļcar at√© que tudo esteja bem inchado.
  2. Descasque e lave as cenouras com cuidado, rale-as com a m√£o.
  3. Adicione a farinha peneirada, fermento em pó e manteiga à temperatura ambiente.
  4. Misture a mistura com uma esp√°tula e despeje a mistura em um molde com abertura articulada de cerca de 20 cm de di√Ęmetro.
  5. Graxa e farinha.
  6. Asse a 180 graus por cerca de 40 min. em um forno est√°tico.
  7. Sirva o bolo com bastante a√ß√ļcar de confeiteiro.

Na MothersForWomensLib você também encontrará outra receita de vídeo para um bolo de cenoura alternativo que é muito fácil de fazer.

Bolinhos de cenoura

Bolinhos de cenoura

Pratos à base de cenoura | FOTO (11 imagens) Tantas idéias de pratos à base de cenoura, com receitas doces e salgadas (fonte:)

ingredientes:

  • 150 g de manteiga
  • 150 g de a√ß√ļcar
  • 250 g de cenouras
  • 1 ovo
  • 100 g de farinha
  • 1 saqueta de fermento em p√≥

procedimento:

  1. Em uma tigela grande, trabalhe a manteiga com o a√ß√ļcar.
  2. Em seguida, adicione as cenouras finamente raladas às gemas.
  3. Trabalhe a mistura até obter uma massa espumosa.
  4. Em seguida, adicione a farinha eo fermento em pó e amasse até a mistura ficar firme.
  5. Prepare os biscoitos e coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga.
  6. Asse a 180 graus por cerca de 15min.

Vídeo: Como cozinhar cenoura: tempo e dicas de preparo

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