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Creme de limoncello e limoncello caseiro

Creme de limoncello e limoncello caseiro: receita

Limoncello √© um dos licores tradicionais mais apreciados na It√°lia. Para desfrutar de um produto de alta qualidade, n√£o √© necess√°rio mudar-se para a Camp√Ęnia ou gastar fortunas: a receita √© realmente simples e um pouco pr√°tica para obter bons resultados.

Creme de limoncello e limoncello caseiro

Os melhores licores s√£o os ingleses e irlandeses. No entanto, n√£o devemos esquecer o bom gosto de muitos licores da tradi√ß√£o mediterr√Ęnea, muitas vezes baseada em frutas: entre as mais famosas s√£o limoncello, arancino, murta.

O limoncello em particular √© amplamente apreciado e tem a particularidade de poder ser preparado em casa sem muita dificuldade, desde que voc√™ tenha excelentes lim√Ķes n√£o tratados. Entre outras coisas, um limoncello de boa qualidade √© um produto muito caro. Tentar economizar dinheiro na compra √© muitas vezes equivalente a enfrentar um produto de baixa qualidade. Para isso prepar√°-lo em casa pode ser uma excelente alternativa: o procedimento n√£o requer grandes detalhes t√©cnicos e est√° dispon√≠vel para todos. Com um m√≠nimo de aten√ß√£o e experi√™ncia, √© poss√≠vel alcan√ßar um limoncello de alta qualidade com nossas pr√≥prias m√£os.

lim√Ķes

Receitas √† base de lim√£o | FOTO (15 imagens) Licores, limonadas, sorvetes, conservas, doces, mas tamb√©m receitas salgadas: como usar lim√Ķes na cozinha (fonte:)

Vamos ver então a receita para fazer o limoncello, que é um dos licores mais populares e amados na Itália.

Ingredientes de limoncello

  • uma d√ļzia de lim√Ķes grandes e muito perfumados n√£o tratados
  • 1 litro de 90 ou 95% de √°lcool puro
  • 1/2 litro de √°gua
  • a√ß√ļcar 400 gr

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Preparação de limoncello

Apenas o limão é necessáriopara o exterior da casca: o resto você pode usá-lo para fazer uma boa limonada, ou fazer muitas outras receitas à base de limão.

Os lim√Ķes devem ser descascados como ma√ß√£s, tendo o cuidado de levar apenas a parte mais externa da casca, deixando tamb√©m a parte branca entre a casca e a polpa. Precisamente por esse fato √© necess√°rio lavagem anteriormente lim√Ķes, talvez com √°gua e bicarbonato, e ainda mais importante √© usar lim√Ķes n√£o tratados e org√Ęnicos. As cascas devem ent√£o ser cortadas tiras.

Neste ponto, passamos para a fase 2: macera√ß√£o. Casca de lim√£o deve ser coberta com um litro de √°lcool puro e deixado para macerar em um recipiente, melhor se feito de vidro e hermeticamente selado. o tempo de macera√ß√£o pode variar muito dependendo das diferentes receitas. No entanto, depende do grau alco√≥lico que queremos dar ao nosso limoncello. O per√≠odo de tempo b√°sico √© geralmente entendido entre 8 e 15 dias: cabe a voc√™ fazer v√°rias tentativas e entender o quanto de macera√ß√£o √© necess√°ria de acordo com o seu gosto. Um truque antigo √© baseado na observa√ß√£o de cor √Ālcool. √Ä medida que a macera√ß√£o avan√ßa, o √°lcool assume a cor das cascas de lim√£o, enquanto as √ļltimas tendem a descorar. Tamb√©m √© importante durante a macera√ß√£o agitar o frasco uma vez por dia.

Terminada a macera√ß√£o, continuamos a faz√™-lo xaropepara ado√ßar nossa bebida. Voc√™ tem que ferver meio litro de √°gua com 400 gramas de a√ß√ļcar: misture bem para criar uma solu√ß√£o. Neste ponto precisamos esfriar a solu√ß√£o, que ent√£o vai combinado com √°lcool deixado para macerar. Este composto, portanto, vai filtrou: para completar esta opera√ß√£o, pode usar uma gaze inserida num funil ou num coador. A filtragem deve ser repetida pelo menos duas vezes, tomando cuidado para espremer bem as cascas de lim√£o. O l√≠quido assim obtido deve ser colocado em uma garrafa de vidro, de prefer√™ncia escuro hermeticamente selado e deixado em repouso por pelo menos um m√™s. Ent√£o o nosso limoncello est√° pronto.

Semifreddo de morango e limoncello

Com este procedimento, teremos criado um produto exclusivo e artesanal sem o uso de conservantes. Devido √† aus√™ncia de conservantes industriais, o nosso licor caseiro ser√° mais genu√≠no, mas tamb√©m ter√° uma vida √ļtil mais curta: portanto, √© melhor consumi-lo em um tempo bastante longo. curto, sem deix√°-lo no canto do bar por alguns anos.

Com o mesmo procedimento, isso é através maceração da casca Das frutas, muitos outros licores podem ser feitos, como por exemplo o nocino ou o arancino.

Não nos esqueçamos então que, uma vez que nos familiarizamos com a preparação do limoncello e, portanto, com a certeza do sucesso, também podemos usá-lo como ideia presente. Existem garrafas de vidro comercialmente disponíveis, das mais diferentes formas e cores, com uma aparência realmente agradável, que são excelentes para apresentar o nosso limoncello como um presente.

Lim√Ķes abertos

Receitas √† base de lim√£o | FOTO (15 imagens) Licores, limonadas, sorvetes, conservas, doces, mas tamb√©m receitas salgadas: como usar lim√Ķes na cozinha (fonte:)

Limoncello de Benedetta

Se você está procurando uma receita alternativa, não pode perder a famosa, mesmo famosa, da talentosa Benedetta do canal Youtube Fatto in casa de Benedetta. A receita é muito semelhante à básica, mesmo que os tempos de maceração sejam mais baixos. Abaixo você pode ver a receita do vídeo, muito fácil de seguir e, portanto, replicar:

Receita de vídeo creme Limoncello

Depois de obter a mão com a preparação do limoncello, você também pode experimentar a variante mais famosa deste licor amado, ou seja, o creme de limoncello. A preparação difere porque em vez da água com a qual fazer o xarope, encontramos leite e creme fresco. Aqui está a receita de vídeo para o creme limoncello, também criado por Benedetta do canal do Youtube Fatto in casa de Benedetta.

Vídeo: LICOR CREMOSO DE LIMÃO LIMONCELLO receita Italiana, deliciosa e muito fácil

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