Um Site Popular Para Mulheres Modernas, Que Vai Ajudar Qualquer Mulher Sovoyu Mudar Vidas Para Melhor

Focaccia caseira: as receitas b√°sicas

Focaccia caseira: as receitas b√°sicas: farinha

Cansado do p√£o habitual? Se voc√™ tiver algum tempo prepare uma focaccia gostosa diretamente com as m√£os: macia, perfumada e em muitas vers√Ķes super saborosas, inclusive recheadas, vamos cuidar das receitas

Focaccia caseira

Uma ideia fantasiosa para agitar com as m√£os? Se voc√™ tem algum tempo e quer colocar as m√£os na massa, por que n√£o tentar preparar uma boa focaccia para usar como acompanhamento para o jantar (em vez do p√£o de sempre) ou at√© mesmo como um prato √ļnico para fazer recheio? A focaccia pode ser preparada em muitas vers√Ķes diferentes: do baixo para o alto e macio, do Bari (muito alto) para o recco focaccia, baixo e crocante.

Você é mimado pela escolha, nós damos-lhe todas as receitas e dicas:

  • Focaccia receita f√°cil e r√°pida
  • Como fazer uma focaccia suave
  • Focaccia alta
  • Bari focaccia
  • Focaccia genovesa
  • Focaccia sem fermento
  • Como fazer focaccia em uma panela
  • Focaccia recheado
  • Focaccia di Recco

Focaccia: receita r√°pida e f√°cil

ingredientes:

  • 450ml de √°gua
  • 2 colheres de a√ß√ļcar
  • 3 voltas de √≥leo
  • 10gr. de levedura de cerveja
  • 250gr. de manitoba
  • 1 saco de flocos de batata (75gr.)
  • 450gr. de farinha 00
  • 3 colheres de ch√° de sal marinho

procedimento:

  1. Misture todos os ingredientes com a ajuda de um processador de alimentos por pelo menos 10/15 min.
  2. Deixe crescer até dobrar.
  3. Abra a massa em uma assadeira untando as m√£os e deixe crescer por pelo menos mais 2 horas.
  4. Polvilhe com √≥leo, sal e alecrim e asse por cerca de 20min a 200¬į.

Receitas com p√£o amanhecido

Como fazer uma focaccia suave

O segredo para preparar uma focaccia suave é sempre respeitar os tempos de fermentação. Quanto mais tempo o fermento, melhor será o resultado final.

Focaccia alta

ingredientes:

  • 500 gramas de farinha 0
  • 200 gramas de semolina
  • 450 gramas de √°gua
  • 50 gramas de √≥leo
  • 10 gramas de sal
  • 15 gr de levedura de cerveja

procedimento:

  1. Derreta o fermento na √°gua e misture adicionando os 2 tipos de farinha.
  2. Em seguida, adicione o sal e o óleo.
  3. Amassar vigorosamente e quando tiver concluído a operação, deixe a massa crescer por pelo menos 4 horas.
  4. Em seguida, enrole e preencha com tomates e orégano.
  5. Deixe crescer por mais 30 / 40min e depois asse a 200¬į por cerca de 20 minutos.

Massa folhada caseira: receitas

Bari focaccia

ingredientes:

  • 250 g de semolina mo√≠da
  • 170 ml de √°gua
  • 70 g de batatas cozidas
  • 7 g de sal
  • 5 g de levedura de cerveja
  • 150gr de tomate cereja
  • azeitonas pretas

preparação:

  1. Ferva as batatas e deixe esfriar.
  2. Derreta o fermento na água, adicione as batatas e misture com a adição de sêmola e sal.
  3. Sove a massa por pelo menos 5/10 minutos
  4. Coloque tudo em uma tigela grande e cubra com um pano √ļmido, deixe crescer por pelo menos 2 horas.
  5. Espalhe a massa diretamente sobre a assadeira, untando as m√£os.
  6. Deixe crescer novamente por pelo menos 1 hora.
  7. Adicione um pouco de azeite, sal, tomate cereja e azeitonas pretas e leve ao forno a 200 graus por cerca de 20 minutos

Focaccia genovesa

ingredientes:

  • 600gr de farinha de manitoba
  • 400 ml de √°gua
  • 1 colher de ch√° de a√ß√ļcar
  • 25gr de fermento de cerveja fresco
  • sal q.b.
  • 150ml de azeite extra-virgem

procedimento

  1. Derreta o fermento na √°gua e misture, adicionando a farinha, o a√ß√ļcar e o sal.
  2. Amassar vigorosamente adicionando 50ml de óleo.
  3. Quando tiver concluído a operação, abra a massa em uma assadeira untada com 50 ml de óleo.
  4. Cubra a focaccia com sal e o restante do óleo.
  5. Deixe crescer por pelo menos 1 hora e depois coloque no forno a 200¬į por cerca de 20 minutos.

Focaccia sem fermento

ingredientes:

  • 250g de farinha 0
  • 130 ml de √°gua
  • sal q.b.
  • Azeite extra-virgem q.b.

Para o enchimento

  • 150g de queijo de primeira classe
  • 150g de presunto cozido

procedimento

  1. Adicione o sal à farinha e gradualmente amasse vigorosamente adicionando a água e o óleo.
  2. Quando a mistura estiver homogênea, divida-a em duas partes e abra-a.
  3. Coloque uma primeira folha em uma assadeira redonda e preencha com as fatias de queijo e presunto.
  4. Feche com a segunda folha de focaccia e leve ao forno a 180¬į por cerca de 20 / 25min.

Como fazer focaccia em uma panela

ingredientes:

  • 250g de farinha 0
  • 130 ml de √°gua
  • um pacote de fermento instant√Ęneo para tortas
  • sal q.b.
  • 70 ml de azeite extra-virgem qb.

Para o enchimento

  • 150gr de tomate cereja
  • 150gr de mozzarella
  • sal e oregano q.b.

procedimento

  1. Adicione o sal à farinha e gradualmente amasse vigorosamente, adicionando água, fermento e óleo.
  2. Quando a mistura estiver homogênea, divida-a em duas partes e abra-a.
  3. Encha a focaccia com tomate picado, mussarela, orégano e sal.
  4. Feche com a segunda folha de focaccia e leve ao forno a 180¬į por cerca de 20/25 minutos

Focaccia recheada: ideias para o recheio

Você pode preparar a focaccia e enchê-la com recheios diferentes:

  • queijos frescos, como stracchino e crescenza
  • tomates cereja, mussarela fresca e presunto cru
  • legumes grelhados como abobrinha, berinjela e piment√£o
  • cebolas caramelosas e anchovas
  • presunto e mussarela
  • legumes salteados (espinafre, chic√≥ria, etc.)

Recco focaccia

A focaccia di Recco √© uma receita t√≠pica da Lig√ļria: √© uma focaccia baixa de queijo com crescenza. A receita √© muito simples e com poucos ingredientes, o resultado √© garantido. Siga a receita do v√≠deo:

Vídeo: Como Fazer Focaccia - Receita de Pão Fácil e Delicioso!

ÔĽŅ
Menu