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Salada grega: a receita cl√°ssica

Salada grega: a receita cl√°ssica: grega

No verão é um prato prático, rápido e muito saboroso. Na Grécia servem no início de cada refeição, mas nos dias quentes pode ser uma alternativa ao almoço, uma salada fresca, leve e saborosa perfeita também para a "caixa de bento" levar para o escritório

Salada grega: a receita original e mais

A salada grega é uma das pratos fortes da cozinha grega e de fato, quando você passa suas férias neste país, não há refeição onde não é servido.

makers e saboroso, a salada grega √© uma salada muito ver√£o que encerra Ingredientes mediterr√Ęnicos f√°cil de encontrar, mesmo em nossos mercados e supermercados. E, o que nunca √© demais, √© muito simples e r√°pido de fazer. Voc√™ pode servir como um aperitivo (como voc√™ faz na Gr√©cia) ou como um acompanhamento, mas na realidade com o calor do ver√£o √© um prato √ļnico perfeito sem cozinhar. Vamos ent√£o descobrir todos os segredos da receita da salada grega original, com muito mais id√©ias para fazer variantes super saborosas.

Salada grega

Saladas de ver√£o | FOTO (21 imagens) Saladas de ver√£o frescas e deliciosas com ingredientes inusitados: veja como servir na mesa (fonte:)

  • Receita original de salada grega
  • Receita grega de salada leve
  • Salada grega com pimentos
  • Salada grega com abacate
  • Salada vegan grega sem queijo feta
  • Salada grega com batatas
  • Salada de comida grega
  • Salada grega com tzatziki

Receita original de salada grega

Ingredientes para duas pessoas

  • 4 tomates vermelhos maduros
  • 2 pepinos
  • 150 gr de queijo feta grego
  • um punhado de azeitonas de sua escolha
  • uma cebola fresca
  • Uma colher de sopa de or√©gano seco
  • Azeite extra virgem abundante e uma pitada de sal

procedimento

Eu cortei tomates fatiados, a casca também é cortada e fatiada pepino, o cebola fresca da primavera, o azeitonassim tempere com óleoum pouco de sal (tenha cuidado porque o feta é bastante salgado)orégano e, em seguida, no topo, adicione o feta em flocos ou cubos.

O feta deve ser adicionado no final e colocado no topo se você se preocupa com a apresentação. Este queijo fresco, de fato, ele se desintegra facilmente e se for adicionado junto com os outros ingredientes, ele pode se desfazer excessivamente.

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As propor√ß√Ķes de vegetais, queijo e tempero de qualquer maneira eles s√£o apenas indicativos: todos podem adapt√°-lo a seus pr√≥prios gostos, evitando colocar a cebola ou adicionar outros ingredientes de sua escolha (abaixo no artigo damos algumas id√©ias).
A coisa mais deliciosa sobre esta salada é o sapato final no óleo (Eu te imploro, isso é sempre abundante!) Que fica no fundo da saladeira, aromatizado com todos os ingredientes deste prato.

A salada grega é uma receita leve?

A salada grega é realmente um prato decididamente leve, que você pode desfrutar em paz, mesmo se você está tentando ser um pouco mais cuidadoso com a comida. Uma porção de salada grega preparada de acordo com a receita tradicional conta com 200 e 250 calorias: em resumo, um prato bem leve. Obviamente tudo depende das quantidades, temperos e ingredientes adicionais. Por exemplo, você pode optar por colocar mais ou menos feta.

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Salada grega com pimentos

Na Gr√©cia, muitas vezes a salada grefa tamb√©m √© servida com pimentos crus. Esta vers√£o n√£o excita a todos porque este vegetal para alguns paladares (e est√īmagos) √© um pouco complicado, e acima de tudo, tende a cobrir outros sabores. O segredo n√£o √© exagerar nas quantidades e cortar as pimentas em tiras muito finas.

Salada grega com pimentos

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Salada grega com abacate

Sim, o abacate está muito na moda, e não é de surpreender até alguns anos atrás que dificilmente teríamos pensado em colocá-lo em qualquer lugar, mesmo na salada grega. O bem desta fruta exótica, considerada em todos os aspectos um "super alimento" é que combina bem com uma gama muito ampla de sabores, e é perfeita em todas as saladas, especialmente se você quiser torná-las um pouco mais substanciais sem no entanto, pesando demais. E o mesmo vale para a salada grega.

Salada vegan grega sem queijo feta

Salada grega é um prato perfeito se você é vegetariano, mas não é um prato vegan devido à presença de queijo feta. Como superar esse problema? Se você quer uma salada grega, mas ao mesmo tempo vegan você deve, naturalmente, substituir o feta. Podemos usar muito bem tofu natural ou aromatizado. Neste caso, no entanto, deve-se ter em mente que o sabor da salada será muito menos forte e, portanto, será apropriado acentuar mais o tempero.

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Salada grega com batatas

Uma alternativa saborosa para tornar a sua salada grega mais substancial, especialmente se for um prato √ļnico, √© tamb√©m adicionar batatas. Apenas cozinhe as batatas, tomando cuidado para n√£o cozinh√°-las demais: elas devem estar cozidas, mas n√£o a ponto de serem cozidas. Cortar a quantidade de batatas que voc√™ gosta em cubos e coloc√°-los na salada junto com o feta.

Salada grega em vers√£o de comida de dedo

Nenhuma varia√ß√£o na receita b√°sica, mas uma id√©ia original agrad√°vel para servir a salada grega na vers√£o de comida de dedo. Esta forma de apresenta√ß√£o de alimentos em por√ß√Ķes individuais, como bem sabe, √© uma solu√ß√£o muito inteligente no caso de jantares e aperitivos caseiros com muitos convidados e pouco tempo para preparar. A solu√ß√£o √© preparar um bom buf√™ com todos os alimentos da vers√£o finger food, ou seja, espetos, prepara√ß√Ķes cortadas em peda√ßos t√°ticos e pequenos copos cheios de mini-por√ß√Ķes. E no caso da salada grega, podemos preparar uma bela tigela de saladas e coloc√°-la nos copos especiais. Se voc√™ tiver mais tempo dispon√≠vel e quiser apresentar a comida com mais cuidado, tente compor uma salada grega em camadas em cada copo pequeno, combinando os ingredientes um ap√≥s o outro, deixando o queijo feta e as azeitonas por cima.

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Salada grega com iogurte ou molho tzatziki

Há outra variação da salada grega, não inteiramente "ortodoxa", mas definitivamente saborosa e verão. Trata-se de vestir a salada grega com o típico molho grego feito com iogurte e pepino, mais conhecido como tzatziki. Veja como preparar este molho fresco:

ingredientes:

  • Um pacote de iogurte grego
  • Um pepino
  • Um dente de alho
  • Suco de meio lim√£o
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

procedimento

  1. Descasque o pepino e retire as sementes, depois corte em fatias para serem colocadas em um coador coberto com sal. Espere o pepino ter perdido a √°gua, ent√£o esmague a polpa de pepino e reduza-a a uma polpa.
  2. Adicione o iogurte, óleo e suco de limão, mexendo bem
  3. Rale o alho e adicione ao iogurte junto com o pepino. Misture tudo bem, adicione um pouco de hortel√£ se quiser e tempere a salada.

Molho de tzatziki para a salada grega

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Vídeo: Salada grega | Rita Lobo | Cozinha Prática

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