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Páscoa: as receitas de sobremesas típicas da Calábria

Páscoa: as receitas de sobremesas típicas da Calábria: típicas

Um toque original na mesa de Páscoa você pode dar-lhe com estas receitas de bolos de Páscoa da Calábria, especialidades típicas e gananciosos para servir os hóspedes

Receitas doces da P√°scoa calabresa

Cada regi√£o do Bel Paese na P√°scoa nos capta por boa comida e pelas muitas receitas que oferece, com sabores fortes e decisivos. Durante a P√°scoa toda a pen√≠nsula est√° em tumulto e tamb√©m em Cal√°bria a tradi√ß√£o da confeitaria - j√° muito rica em todas as esta√ß√Ķes - n√£o √© menor. H√° muitas receitas que podem enriquecer a nossa mesa: s√£o sobremesas saborosas, principalmente ligadas √† tradi√ß√£o, como a cuzupa, caracterizada pelo grande n√ļmero de ovos na massa ou o nepitel com a forma caracter√≠stica de um olho fechado que envolve as nozes, am√™ndoas e figos. E n√£o vamos esquecer o saboroso taralli confeitaria polvilhado com a√ß√ļcar mascavo. Vamos ver algumas receitas requintadas para sobremesas de P√°scoa que v√™m diretamente da Cal√°bria. N√£o se esque√ßa ent√£o que na MothersForWomensLib voc√™ encontrar√° muitas outras cole√ß√Ķes de receitas dedicadas a sobremesas da P√°scoa: biscoitos, uma pomba, pastiera napolitana, donuts, bolo de P√°scoa e ovos, sobremesas de Ap√ļlia e Abruzzo e pizza doce.

Aqui estão os bolos de Páscoa da Calábria que você encontra nesta coleção:

  • cuzzupe
  • Taralli doce calabresa
  • cudduraci
  • nepitelle

P√°scoa cuzzupe

O cuzzupe √© uma esp√©cie de biscoitos macios fortemente enraizados na tradi√ß√£o calabresa, muito comum no per√≠odo pascal. O cuzzupe √© preparado fazendo uma massa √† base de margarina, a√ß√ļcar, farinha e ovos. Desta forma, obteremos uma pasta semelhante ao biscoito que pode ser coberto com glac√™ e granulado colorido. No entanto, a tradi√ß√£o diz que biscoitos de tamanho grande s√£o feitos com esta massa, sobre a qual um ovo pode ser colocado e mantido no lugar por tiras de massa. Esses doces tamb√©m est√£o associados a um costume muito bom: na verdade, essas sobremesas s√£o dadas como presentes pela sogra ao futuro genro. Se os ovos s√£o sete, significa que o casamento est√° pr√≥ximo, enquanto que, se forem nove, significa que a promessa de compromisso √© renovada. Aqui est√° a receita completa do cuzzupe.

Taralli doce calabresa

Aqui est√° outra receita t√≠pica da tradi√ß√£o da P√°scoa da Cal√°bria, que √© o doce taralli. A receita √© muito simples, com uma mistura simples de manteiga, farinha, a√ß√ļcar e fermento, que pode, no entanto, ser enriquecida com glac√™. Na verdade, √© uma receita ruim: esses doces foram dados √†s crian√ßas na P√°scoa e no Domingo de Ramos. Aqui est√° a receita simples explicada passo a passo.

cudduraci

Muito parecido com o cuzzupe, mesmo os cudduraci s√£o uma sobremesa pobre e muito enraizada na tradi√ß√£o. Tamb√©m neste caso, temos uma massa bastante simples e neutra como sabor, com uma consist√™ncia semelhante √† massa quebrada. Al√©m de farinha, manteiga, a√ß√ļcar e fermento, eles incluem a adi√ß√£o de licor ou vermute para dar sabor √† massa. Os ovos cozidos a serem colocados na massa e os ovos escovados na superf√≠cie do bolo s√£o fundamentais. Aqui est√° a receita tradicional.

O nepitelle

O nepitelle √© uma receita t√≠pica da Cal√°bria que √© preparada durante a P√°scoa, mas em algumas √°reas at√© no Natal. Tamb√©m neste caso a receita √© bastante simples, mas um pouco mais rica que as anteriores. Na verdade, √© uma esp√©cie de doce ravioli recheado com gel√©ia, am√™ndoas e sultanas. Primeiro voc√™ precisa preparar uma massa folhada feita de farinha, banha (ou manteiga) e a√ß√ļcar. Separadamente, √© preparado o recheio rico que ser√° baseado em geleia de uva, am√™ndoas, sultanas, canela, cacau e licor. Aqui est√° a receita explicada passo a passo.

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