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Sonhos MasterChef? Aqui estão os 10 pratos que você precisa para saber cozinhar

Sonhos MasterChef? Aqui estão os 10 pratos que você precisa para saber cozinhar: precisa

Se cozinhar é a sua paixão e você sonha em participar do cobiçado programa de TV MasterChef, aqui estão as 10 receitas que você absolutamente deve saber fazer

Receitas do MasterChef

Ficamos surpresos em todas as edi√ß√Ķes e gostar√≠amos muito de estar entre os participantes para nos desafiar ao som de receitas saborosas para derrubar todo mundo e se tornar MasterChef..?

Então nós somos realmente MasterChef viciado e não podemos deixar de esperar para ser descoberto por alguns grandes chefs! Entretanto, entretanto, aqui estão os receitas que nós realmente precisamos saber enquanto esperamos pelo grande momento... nós começamos comida de dedo para mudar para aperitivos quentes ou frios, primeiros cursos, segundo cursos e finalmente sobremesas.
De lamber nossos bigodes... estamos prontos? Via!

Bruno Barbieri, Carlo Cracco e Joe Bastianich no X Factor

Cozinheiros bonitos e sensuais na TV (70 imagens) De Alessandro Borghese a Mattia Poggi, de Carlo Cracco a Jamie Oliver, todos os cozinheiros mais fascinantes da telinha (fonte: La Presse)

Primavera de comida de dedo de polvo

Ferva um polvo depois de limpá-lo e cozinhe por 45 minutos, em fogo baixo. Uma vez cozidos, vamos fazê-lo em cubos e vamos colocá-lo em três diferentes tipos de petiscos em pequenos copos: o primeiro com molho de tomate (coloque na água, tomate, alho, manjericão, azeitonas, alcaparras picadas, sal, pimenta e cozinhe), o segundo com ervilhas (adicione ervilhas, chalotas picadas, azeite, sal e pimenta e cozinhe lentamente), o terceiro para batatas (batatas em cubos, cebola picada e um fio de azeite, sal e pimenta e cozinhe).
Finalmente, deixe os três molhos esfriar e coloque em cubos pequenos no polvo comida de dedo ou pequenas placas. Eles serão deliciosos...

Torta de polenta e brócolis

Nós tomamos deuses brócolis e depois de limpá-los e cozinhá-los, coloque-os para fritar com óleo e salpique em cubos em uma panela. Tire alguém, coloque-o em um prato e prepare o polenta dentro da panela com o brócolis restante. Em seguida, rale o queijo parmesão e derreta-o na panela, formando pequenas tigelas pequenas comestíveis que vamos encher com cubos de polenta fria, acrescentando alguns raminhos de brócolis no topo, flocos de grão e parmesão.

Carpaccio de polvo

Muito fresco e realmente prato de verão, muito rápido para fazer: vamos ferver um polvo e depois o colocamos para esfriar lindamente comprimido em um recipiente de vidro para que ele permaneça compacto. Uma vez arrefecido, corte em fatias muito finas e coloque-o em uma bandeja grande: então condiamolo com um molho de limão espremido na hora, sal, óleo, manjericão e salsa e regue bem. Servimos frio e vamos aproveitar!

Risottata de Carbonara

Coloque em uma panela: cebola picada, óleo, bacon fatiado e deixe dourar enquanto a água da massa ferve (coloque um pouco de guincho na panela para dar sabor à água) e depois jogue o espaguete. Vamos drenar o macarrão e refogue na panela com o molho adicionando o ovo cru e mexendo com queijo parmesão. Em seguida, servimos acrescentando flocos de pecorino e bacon previamente salteados. Para lamber suas costeletas!

Strozzapreti com creme de pimenta vermelha, burrata e pesto de manjeric√£o

Delicioso, colorido e muito fresco... um primeiro dar água na boca! Misture o manjericão bem limpo com um pouco de água, queijo parmesão, sal e azeite extra-virgem. Lave e corte as pimentas em tiras e doure-as com cebola picada, óleo. Em seguida, adicione tomates descascado e sal e cozinhe. Misture então até obter um creme muito fino, macio e aveludado.
Cozinhe o macarrão e depois escorra al dente: coloque o strozzapreti em uma panela grande e misture o creme obtido, um pouco de creme e uma vez fora do calor adicionar burrata em cubos e mexa novamente. Complete o serviço e decore com pesto de manjericão e creme com alguns cubos de burrata para um prato tricolor!

Chefs mulheres sempre no ranking, é por isso

Creme de feij√£o com mexilh√Ķes

Cozinhe o feijão, a cenoura, a cebola, o aipo e o alho-poró na panela por 15 minutos e bata até ficar cremoso.
Al√©m de lavar mexilh√Ķes, coloque-os na panela com vinho branco e cozinhe-os por cerca de dez minutos; shell-los e filtrar o caldo de cozimento.
Toasting the p√£o em fatias bem oleadas e em uma panela coloque √≥leo, alho, creme de leite e mexilh√Ķes: quando ferver, acrescente a pimenta, o sal e o alecrim.
Sirva colocando as fatias tostadas com creme e mexilh√Ķes com uma agulha de alecrim.

Salmonete vermelho

Cozinhe o filete de salmonete no √≥leo a 60¬ļ por meia hora, temperando tudo com algumas folhas de hortel√£ picada. Cozinhe separadamente a beterraba a vapor por alguns minutos e adicione-a ao fil√© para dar cor. Neste ponto, pique os fil√©s e deixe marinar em um suco de groselha preparado previamente com suco de uva e √≥leo. Sirva o fil√© picado dourar por alguns minutos com uvas, sal, cebola, repolho fatiado e tempere com vinagre. Um triunfo de sabores.

Ovo mediterr√Ęneo

√Č um prato muito simples e r√°pido, mas n√£o √© √≥bvio que √© feito ad hoc! N√≥s cozinhamos oovo por 20 minutos a uma temperatura de 60¬į. Depois de descascado, coloque-o em um pires cortado em quatro e tempere com √≥leo, casca de lim√£o, sal, pimenta, alcaparras e or√©gano. Em seguida, decore com um fil√© de anchova limpo e algumas folhas de tomilho.

Copos doces tricolor

Uma sobremesa delicada e fresca pode, sem d√ļvida, ser preferida se for uma por√ß√£o √ļnica. N√≥s preparamos em tr√™s tigelas, tr√™s diferentes cremes: um de ricota e a√ß√ļcar, o outro de ricota e framboesa (vamos secar as framboesas com um pouco de a√ß√ļcar em fogo lento e depois esfriar antes de us√°-las), o terceiro de ricota e cacau.
Pegue alguns copos transparentes descart√°veis ‚Äč‚Äče coloque os cremes em tr√™s camadas, deixando o topo na parte superior creme de ricota doce para que ele crie um contraste com a framboesa com a qual vamos decorar o copo.

Abacaxi grelhado com mel e canela

Doce, simples e muito fresco, esta proposta de fruto-sobremesa para servir no final da refei√ß√£o. Corte em fatias de cerca de 2 cmanan√°s limpo e privado do n√ļcleo, coloque-o em uma chapa de ferro fundido quente e scaldiamola em ambos os lados.
Vamos coloc√°-los em um prato e tempere-os com uma colher de ch√° de a√ß√ļcar mascavo, um de mel e uma pitada de canela. Vamos aproveit√°-los para saborear sua do√ßura!

Vídeo: Carnes Por Paola Carosella

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