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O café é bom ou ruim? Todas as propriedades do café e mitos falsos

O café é bom ou ruim? Todas as propriedades do café e mitos falsos: mitos

O café é bom ou ruim? Existem muitos mitos falsos sobre o café e crenças erradas, mas vamos tentar entender onde está a verdade e quais são as propriedades (mesmo benéficas) do café, quando, ao contrário, é melhor evitá-lo e os falsos mitos para dissipar.

O café é bom ou ruim?

O café é uma bebida muito consumida em todo o mundo, particularmente na Itália, onde café expresso e café Moka para fazer em casa são um ritual real. O café tem um efeito estimulante e um sabor verdadeiramente único, qualidades que o tornam uma bebida quase indispensável e, em qualquer caso, muito apreciada por muitas pessoas. Em muitos casos, no entanto, essa bebida popular é vista com suspeita, porque de alguma forma prejudicaria sua saúde.

Na verdade o café não é absolutamente prejudicial à saúde, especialmente se consumido de forma limitada. Para ser honesto, o café também tem uma série de propriedades benéficas que não devem ser subestimadas, mas ao mesmo tempo tem várias contra-indicações, especialmente na presença de determinadas condições de saúde. E para piorar a situação, a mitologia sobre essa bebida popular é realmente rica: mas quais são as noções comuns que são realmente refletidas na realidade e que são totalmente infundadas? Quando o café é bom, e quando dói e por quê? Vamos ver isso.

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Porque o café é bom

O café é uma planta rico em propriedadese muitos deles são benéficos. Os benefícios em questão não se limitam à simples ingestão de café: por exemplo, a cafeína também pode ser usada "fora" e é de fato usada para vários produtos cosméticos, e logo veremos quais. Aqui estão todos os benefícios que o café pode trazer:

  • Café dá energia. Todo mundo realmente sabe disso: café dá um "despertar" proverbial, isso porque contém cafeína que é uma substância estimulante. O café nos dá a sensação de aumentar o rendimento e a concentração. Em si, é um dos estimulantes mais utilizados e eficazes na circulação. Certamente não pode proporcionar descanso adequado e uma vida saudável, e seu efeito é geralmente muito detalhado.
  • Antidepressivo natural: o Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos, através de um estudo, concluiu que tomar quantidades moderadas de café resulta em uma chance 10% menor de sofrer de depressão ou emoções negativas. Isso acontece graças à presença de antioxidantes.

  • Ingestão de antioxidantes: como acabamos de mencionar, o café é rico em antioxidantes que são mais assimilados pelo nosso corpo do que todos aqueles que podem nos oferecer frutas e vegetais. De fato, o café é caracterizado por moléculas que têm a função de inibir o dano do estresse oxidativo causado pelos radicais livres, responsáveis ​​pelo envelhecimento prematuro e doenças crônicas.

  • Uma ajuda contra o diabetes tipo 2: consumo moderado de café pode prevenir diabetes tipo 2, uma doença crônica que é caracterizada pela presença de níveis elevados de açúcar no sangue. A American Chemical Society realizou um estudo que descobriu que indivíduos que tomam café em doses moderadas (até três xícaras por dia) podem reduzir o risco de sofrer de diabetes tipo 2 de 23 para 50%.

  • Ajuda a combater doenças neuro-degenerativas: os nutrientes essenciais e antioxidantes contidos no café ajudam a reduzir o risco de contrair Alzheimer ou demência senil, ou seja, doenças neurodegenerativas. Isto é o que emergiu de um estudo da Universidade do Sul da Flórida, em associação com a Universidade de Miami: o estudo mostrou que um maior índice de cafeína no sangue em pessoas com 65 anos, produziu um atraso que variou de 2 a 4 anos no desenvolvimento de patologias neurodegenerativas como a doença de Alzheimer em comparação com indivíduos da mesma idade que não tomaram a bebida. Permanece contudo em um discurso da prevenção: a cafeína não tem efeito na doença evidente.

  • Uma proteção para o fígado. A escola de medicina Duke-NUS, em Cingapura, elaborou um estudo segundo o qual a ingestão diária de café pode reduzir a probabilidade de cair em doenças do fígado, como o fígado gordo. Outro estudo de 2006 também afirma que beber uma xícara de café por dia reduz o risco de sofrer de cirrose hepática.

  • Café em produtos cosméticos. O café é uma ótima ajuda para combater a celulite e o acúmulo de células mortas, promove a circulação se aplicado topicamente e retarda o aparecimento de rugas e manchas precoces na epiderme. Por estas razões, a indústria cosmética atualmente usa cafeína em uma ampla variedade de produtos, principalmente anti-rugas e anti-celulite. Além do uso cosmético, não nos esqueçamos de que existem muitos usos alternativos do café, que muitas vezes são muito úteis nas tarefas domésticas.

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O café faz mal? Quando e porque

Podemos dizer absolutamente que o café dói? Na realidade, tudo depende das doses e do seu estado de saúde. Doses excessivas de café são ruins para todos, mas você realmente tem que ir ao mar. Em geral, o café não causa problemas se você ficar em 2-3 xícaras por dia, mas mesmo essas doses são muitas vezes subjetivas: há aqueles que toleram até 4 xícaras por dia bem, e aqueles que têm problemas mesmo com apenas um café por dia. dia.

Outro truque importante é consumir café apenas nas primeiras horas da manhã e evitá-lo à tarde e à noite, porque isso pode ter efeitos negativos no sono.

Depois, há toda uma série de situações em que é absolutamente melhor evite café, que acaba por ser prejudicial, nomeadamente:

  • durante a gravidez;
  • se você sofre de doenças cardiovasculares;
  • em caso de infecções da bexiga;
  • se você tiver problemas de estômago;

Obviamente, em todos esses casos, a melhor coisa a fazer é sempre esclarecer suas dúvidas com seu médico.

Mitos falsos sobre café

Em suma, entre benefícios e contra-indicações, a coisa mais importante a lembrar é que, como tudo, o café deve ser consumido com um pouco de bom senso. Concluímos com os últimos mitos falsos sobre o café, que ainda têm muito crédito, mas não encontram confirmação real. Aqui estão o que são:

  • Um dos mais falsos mitos sobre o café é que a cafeína criar dependência: na verdade, a cafeína não é a causa de mecanismos que causam sintomas de abstinência, como aqueles gerados, por exemplo, por drogas ou álcool. No máximo, podemos dizer que o fato de o café dar uma sensação momentânea de bem-estar (graças à ação estimulante) tende a consumi-lo constantemente para encontrar esse sentimento positivo novamente.
  • Outro mito é que o café curto contém mais cafeína de um café longo: na realidade é justamente o oposto porque uma dose maior de água extrapola dos grãos uma quantidade maior de cafeína. Portanto, o café longo, menos denso e saboroso, contém mais cafeína que um café pequeno.
  • Café descafeinado não é livre de cafeína, como costumamos pensar. Café descafeinado na verdade ainda contém uma pequena porção de cafeína. De fato, o tratamento que ele sofre não pode eliminá-lo completamente, mesmo que o tratamento residual seja realmente em quantidades mínimas.
  • A primazia dos consumidores de café não cabe aos italianos: na verdade, o consumo per capita de cada italiano é de cerca de 0,3 xícaras por dia, enquanto no topo do ranking vemos a Holanda, onde o consumo é de 2,4 xícaras por pessoa por dia.

Todas as propriedades do café: video

Em conclusão, o café é uma bebida cheia de propriedades muito variadas, em parte até decididamente benéficas, mesmo que, ao mesmo tempo, não possamos esquecer suas contra-indicações e consumi-las com bom senso. Vamos resumir tudo o que há para saber neste vídeo:

Vídeo: Shampoo de Café Funciona? | Dr Lucas Fustinoni - Médico - CRMPR: 30155


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