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Salada de frango: a receita de verão que você pode fazer de várias formas

Salada de frango: a receita de verão que você pode fazer de várias formas: receita

A salada de frango √© uma obriga√ß√£o na cozinha de ver√£o: saborosa, nutritiva, fresca e excelente para preparar com anteced√™ncia, vamos descobrir todos os seus segredos e algumas varia√ß√Ķes realmente deliciosas sobre o tema

Salada de frango: receita cl√°ssica e varia√ß√Ķes saborosas

Salada de frango √© uma receita de ver√£o verdadeiramente passepartout: a receita cl√°ssica para salada de frango √© uma pedra angular da cozinha italiana - apesar de ser generalizada em muitos outros pa√≠ses. √Č um prato incrivelmente vers√°til que pode ser preparado em muitas vers√Ķes diferentes. Al√©m disso, √© um prato que pode ser servido como aperitivo, como prato principal ou ainda melhor como prato principal. Pode se tornar um prato realmente rico ou, alternativamente, um prato leve, dependendo dos ingredientes e temperos que decidimos adicionar. E para piorar, tem a grande vantagem de estar preparado com anteced√™ncia, para quem gosta de se organizar.

Aqui est√£o todas as dicas e receitas para salada de frango encontradas neste artigo:

  • Os ingredientes da salada de frango
  • Como fazer salada de frango
  • Frango cl√°ssico ou salada de frango cozido
  • Salada de frango: maionese e outros temperos
  • Salada de frango e batata
  • Salada de frango light
  • Abacate e salada de frango
  • Salada de frango e nozes
  • Salada de Frango com Legumes

Os ingredientes da salada de frango

Como √© f√°cil entender os ingredientes b√°sicos desta prepara√ß√£o s√£o frango e salada, mas mesmo esses dois ingredientes b√°sicos podem se adequar a diferentes varia√ß√Ķes.

Na verdade, você pode usar frango inteiro ou peito de frango grelhado. O segundo ingrediente básico é a salada, preferencialmente o iceberg, que é mais crocante.

A partir daqui podemos liberar a imaginação para o resto dos ingredientes. Para dar uma conotação ainda mais verão para a nossa salada de frango, podemos adicionar azeitonas em salmoura e alcaparras, tomates frescos ou secos, flocos de queijo parmesão e muito mais. Veremos mais tarde os ingredientes mais adequados para enriquecer a nossa salada de frango.

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Como fazer salada de frango (receita r√°pida)

Vamos para a prática: a primeira coisa a preparar é o frango. Se quisermos preparar uma salada de frango no momento, o ideal é usar fatias de peito de frango para serem cozidas na grelha ou em uma panela com um pouco de óleo. Seque o frango, deixe marinar com um pouco de óleo e limão, cozinhe e só no final do cozimento do sal. Então deixe esfriar um pouco e corte em tiras.

Enquanto isso, prepare a salada também: lave-a bem, seque e corte em tiras muito finas. Em seguida, adicione frango e salada: é hora de liberar sua imaginação com temperos e ingredientes adicionais, mas vamos cuidar de dar algumas idéias, que você encontrará nos próximos parágrafos.

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Salada de frango cl√°ssico com frango cozido

Cozinhar o peito de frango na chapa, sem d√ļvida, reduz consideravelmente o tempo de prepara√ß√£o, mas esteja ciente de que a receita cl√°ssica para salada de frango envolve o uso de frango cozido. E, de fato, √© uma prepara√ß√£o perfeita quando temos que explorar as sobras de frango cozidas por outras raz√Ķes. Se, em vez disso, voc√™ quiser preparar o frango para esse fim, simplesmente ferva-o normalmente ou cozinhe em uma panela de press√£o. O frango deve, portanto, ser desossado e a pele e a cartilagem tamb√©m devem ser removidas. Em seguida, parta-o em peda√ßos m√©dios e prossiga com a prepara√ß√£o da salada de frango.

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Alternativamente, você só pode usar peito de frango, para ser cortado em pedaços ainda crus, e cozido em água em que você cozinhou uma cenoura, um palito de aipo e meia cebola. Cozinhar neste caldo de legumes vai dar sabor ao peito de frango.

Salada de frango com maionese ou outros molhos

Antes de discutir os ingredientes adicionais, vamos falar sobre o molho de salada de frango. Se você está de dieta ou não, saiba que a salada de frango de verdade deve ser feita com maionese. Mas você pode sempre optar por maionese light ou maionese de iogurte. Não é necessário exagerar com a quantidade de maionese: adicione um pouco de cada vez e prove, e lembre-se de que o frango não deve surfar a maionese, mas simplesmente ser aromatizado.

Uma alternativa realmente saborosa é usar o mostarda, com o qual você pode fazer um molho separado para temperar outros tipos de salada. Você pode fazer este molho de duas maneiras: a primeira e mais simples é misturar azeite e mostarda em uma tigela pequena. O segundo, mais elaborado, consiste em fazer uma espécie de vinagrete: adicionar duas partes de mostarda, três partes de vinagre, um toque de mel, sal e pimenta e pronto.

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Em seguida, damos-lhe uma terceira ideia, ou seja, um molho de iogurte: adicione o iogurte grego com óleo e suco de meio limão, sal e pimenta. Se disponível, complete o molho com cebolinha.

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Salada de frango e batata

Se você quiser uma salada de frango mais substancial, você pode adicionar batatas a gosto. A melhor coisa a fazer é cozinhar as batatas fervendo-as. Cuidado com a culinária: as batatas devem ser macias, mas não cozidas demais a ponto de serem esmagadas. Uma vez drenado e arrefecido, corte-os em cubos e adicione-os ao resto da salada e ao tempero.

Salada de frango light

Se estamos em dieta, a salada de frango pode ser uma excelente alternativa, desde que tenhamos especial aten√ß√£o aos temperos. Para fazer uma vers√£o light de salada de frango, a escolha ideal √© o peito de frango grelhado sem qualquer adi√ß√£o. Absolutamente fora dos limites da maionese: para o tempero, devemos estar satisfeitos com uma garoa de √≥leo, sal e pimenta da EVO. Quanto aos demais ingredientes: tornamos a salada mais saborosa adicionando um pouco de r√ļcula, aipo, cenoura, rabanete e azeitona √† alface. Sim tamb√©m para alguns flocos de queijo parmes√£o.

Abacate e salada de frango

Até mesmo o abacate vai muito bem com a salada de frango. Como de costume, prepare a salada de frango e adicione o abacate a gosto, corte em cubos e polvilhado com suco de limão para não escurecer. Se você quiser um sabor mais particular, em vez de limão, pode usar cal. Com a combinação de frango e abacate, tomate cereja e molho de iogurte também são excelentes.

Salada de frango e nozes

Comer nozes, especialmente nozes, √© excelente para a sa√ļde, e nem todo mundo sabe que as nozes se encaixam muito bem em quase qualquer tipo de salada. Ent√£o, por que n√£o combin√°-los com salada de frango? Al√©m da peculiaridade da combina√ß√£o dos dois sabores, a combina√ß√£o das duas texturas crocantes tamb√©m ser√° muito saborosa. Para completar a salada, voc√™ pode adicionar gr√£os e um pouco de aipo.

Para temperar a maionese é bom, ou apenas óleo e sal, se você não quer exagerar com calorias.

Salada de Frango com Legumes

Aqui est√° um prato principal verdadeiramente completo e saboroso: prepare sua salada de frango e adicione legumes grelhados a gosto. Courgettes, beringelas e piment√Ķes s√£o perfeitos (estes √ļltimos s√£o melhores torrados).

Se você quer uma versão ainda mais fresca e de verão, opte por vegetais crus: abobrinha e cenoura cortadas em tiras de juliana, rabanetes e tomates de data. Tempere com azeite, sal, pimenta, suco de limão e um pouco de tomilho.

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