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Cerejas: aliados da sua linha!

Uma das mais deliciosas frutas de verão da primavera é rica em propriedades a serem descobertas para o seu bem-estar

Cerejas s√£o o fruto de uma √°rvore da fam√≠lia Rosaceae, o mesmo que rosas, origin√°rias da √Āsia Menor e trazidas para a It√°lia por Lucullo. Existem duas esp√©cies de √°rvores, a Prunus avium, ou a cereja doce, e a Prunus cerasus, ou cereja √°cida.
Do primeiro derivam, por seleção, algumas centenas de variedades diferentes, que produzem cerejas que podemos dividir em duas grandes categorias: o tenerine e o duracine.
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o cerejas tenras eles têm uma polpa macia, uma cor vermelha escura com suco colorido ou claro com um suco incolor.
o cerejas duracinas ou calos s√£o maiores em tamanho e polpa firme, s√£o vermelho escuro ou preto com carne vermelha, ou vermelho claro com carne amarelada ou ros√°cea.
Quem não gosta de cerejas? eles são a fruta mais saborosa do verão, mas há mais uma razão para comer cerejas, o principal fruto desta estação, as cerejas são boas para o coração e para a circulação.
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Um estudo americano garante que reduzir ataques card√≠acos e doen√ßas cardiovasculares. O efeito ben√©fico sobre o cora√ß√£o e a a√ß√£o de al√≠vio da dor das cerejas √© apenas a mais recente das inova√ß√Ķes acad√™micas sobre os efeitos terap√™uticos dessa fruta.
As cerejas cont√™m uma quantidade razo√°vel de vitamina C, essencial para a forma√ß√£o e manuten√ß√£o do col√°geno; Ele ajuda feridas e queimaduras para curar, limita o dano de capilares quebrados causado por atividade esportiva. √Č anti-inflamat√≥rio, antioxidante e fortalece o sistema imunol√≥gico.
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Doce e deliciosa, a cereja tamb√©m √© rica em flavon√≥ides, subst√Ęncias muito √ļteis contra os radicais livres e, portanto, contra o envelhecimento prematuro do organismo; a variedade mais amarga, √© indicada no tratamento da artrite, arteriosclerose, dist√ļrbios renais e gota.
Também contém boas quantidades de fibra, potássio, cálcio, fósforo, vitaminas B e PP.
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A fruta fresca consumida jejum (25 cerejas por dia, mais √°gua √† vontade), serve para purificar e desintoxicar o corpo gra√ßas √† presen√ßa de polifen√≥is, excelente em caso de constipa√ß√£o e contra o stress gra√ßas ao equil√≠brio entre √°cidos e sais minerais (por exemplo o √°cido m√°lico promove a digest√£o de a√ß√ļcares e a atividade do f√≠gado).
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O tamb√©m √© muito bem conhecido 'cuidado da cereja', que √© proposto para aliviar dist√ļrbios articulares devido a um excesso de √°cido √ļrico (gota). Cerejas, ent√£o, s√£o usadas como analg√©sicos gra√ßas √† presen√ßa de antocianinas (sais, geralmente cloretos) que al√©m de darem a cor vermelho-alaranjada, fazem estas delicadezas semelhante √† aspirina, mas sem os efeitos colaterais t√≠picos deste medicamento.
Finalmente, a cereja tamb√©m √© um excelente t√īnico, diur√©tico, laxante e tem um papel antic√°rie gra√ßas a alguns elementos presentes na casca.
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Tamb√©m √© muito importante no dietas de emagrecimento e para o controle de peso porque √© rica em fibras sol√ļveis que no est√īmago ficam impregnadas com √°gua como esponjas e determinam uma distens√£o das paredes g√°stricas, proporcionando um est√≠mulo de saciedade, leva cerca de 500 g para satisfazer a necessidade di√°ria.
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Eles são uma fruta particularmente têmpera sede, especialmente as variedades mais amargas, e têm um índice médio de alta saciedade.
Estas caracter√≠sticas, associadas ao facto de n√£o poderem ser consumidas muito rapidamente devido ao seu pequeno tamanho e avel√£, tornam as cerejas muito √ļtil em lanches, quando voc√™ quer beliscar alguma coisa, mas n√£o pode ingerir muitas calorias, na verdade elas s√≥ t√™m 38 calorias para cada 100 gramas de produto.
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A polpa de cereja, entre outras coisas, também é pele facial revitalizante e pode usar-se com esta finalidade ou na forma de uma máscara ou depois de uma cura de comida com esta fruta por um período.
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A cereja, além de ser consumida fresca, também é muito utilizada na cozinha como base para compotas, como decoração de bolos, mas também para acompanhar comidas salgadas. Por exemplo, o marasquino suaviza os sabores selvagens do jogo (lebre, javali assado, corça, faisão...).
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Eles tamb√©m s√£o usados ‚Äč‚Äčpara produzir um vinho aromatizado que vai muito bem com sobremesas de chocolate; ou eles podem ser colocados em esp√≠rito, mas para os doces, apenas mergulhe nele chocolate escuro derretido. Aqui est√° uma receita saborosa de dificuldade m√©dia para ser saboreada.
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AMIGO COM CEREJAS
ingredientes
500 g de cerejas
sal
4 ovos
lim√£o
200 ml de leite
160 g de manteiga
120 g de a√ß√ļcar
20 g de p√£o ralado
2 g de vanilina
200 g de p√£o ralado
preparação
Pedra as cerejas.
Crumble o p√£o em uma tigela e adicione leite suficiente para molh√°-lo, em seguida, aperte-o, peneire-o e recolha-o em uma tigela. Coloque a manteiga em uma tigela com uma colher de pau at√© obter um creme, junte as gemas (deixando as claras de lado), o a√ß√ļcar, a baunilha, as raspas de lim√£o, uma pitada de sal e migalha. Bata as claras e adicione-as ao pudim, junto com as cerejas. Manteiga um molde de pudim, polvilhe com farinha de rosca, despeje a mistura e cozinhe no forno a 180 graus por 15 minutos. Retire o pudim do forno, coloque-o em um prato e sirva imediatamente.

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