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Brunch vegetariano: receitas, dicas e truques

Brunch vegetariano: receitas, dicas e truques: receitas

A moda do brunch não poupa ninguém: aqui está também a versão vegetariana e super saudável com muitas receitas, ideias e conselhos para um brunch perfeito em casa com os amigos

Brunch vegetariano: receitas e ideias

Eu n√£o conhe√ßo uma alma viva indiferente ao charme do brunch. E √© aqui que confesso: sou um viciado do prato √ļnico doce-salgado 11h30 A nova tend√™ncia gastron√īmica me conquistou, j√° que at√© o brunch vegetariano despovoou entre os defensores dos restaurantes do caf√© da manh√£ americano na hora do almo√ßo. Mesmo sem aquela chama de bacon, salsichas e salm√£o defumado, o caf√© da manh√£ √© uma √≥tima id√©ia. E agora muitas pessoas parecem pensar assim. Mas sair para o brunch exige recursos que talvez n√£o tenhamos imediatamente: dinheiro, tempo, o desejo de tirar o pijama. Se voc√™ contar com as pontas dos dedos as vezes que voc√™ se deu Brunch vegetariano fora de casa, comparado com aqueles em que voc√™ come√ßou a mexer ovos fritos em um roup√£o, √© apropriado para atualizar. Para subir de n√≠vel e n√£o encontrar-se bebendo caf√© preto engolindo ovos fritos, p√£o e queijo todo fim de semana que voc√™ est√° festejando, voc√™ precisa ter um pequeno receita bignami para brunch vegetariano ser sacudido com seguran√ßa quando a oportunidade surgir. Mas quais s√£o os momentos em que o brunch caseiro √© uma d√°diva de Deus?

Fruta e croissants de cappuccino

Brunch: ideias para receitas e a mesa | FOTO (10 imagens) Brunch: aqui est√£o muitas ideias para propor boas e belas receitas e organizar a mesa (fonte:)

3 situa√ß√Ķes em que o brunch vegetariano salva sua vida

  1. Quando voc√™ vai correndo, mas quer comer bem. Tamb√©m vai acontecer com voc√™ acordar com a ansiedade da limpeza. A melhor maneira de ganhar tempo nas manh√£s de domingo √© tomar um caf√©, se levantar com uma fruta e adiar a refei√ß√£o no final das tarefas. Voc√™ ficar√° feliz em lavar os pratos e colocar a mesa apenas uma vez: aquela em que voc√™ se encher√° brunch vegetariano. Sem salsichas, sem frios, muitos pratos √ļnicos saud√°veis ‚Äč‚Äče imaginativos. Se voc√™ n√£o for ao mar com queijo e a√ß√ļcar, o brunch vegetariano √© bom para a fila.
  2. Quando voc√™ quer experimentar a culin√°ria vegetariana, mas se sente insegura. Come√ßar uma nova rotina de comida do nada n√£o √© para todos. Se voc√™ empalidecer com a id√©ia de ter que gerenciar um todo card√°pio vegetariano semanal e por enquanto voc√™ s√≥ quer aprender algumas receitas saborosas e f√°ceis, experimente o brunch vegetariano. Ser√° uma bela experi√™ncia sem carne e sem peixe, capaz de dar ferramentas √ļteis para preparar pratos doces e salgados 100% sem carne.
  3. Quando você quer convidar amigos vegetarianos para casa sem se esforçar muito. Isso não significa que organizar um brunch vegetariano em casa não exija tempo e dedicação, mas certamente é uma ocasião menos formal para começar a mexer com receitas vegetarianas. Para deixar os convidados felizes, ponha bem a mesa, sorria mesmo se você ainda estiver na fase de remédios e faça alguns pratos vegetarianos simples. Às 4 da tarde, o pior já passou e você pode se deitar no sofá.

Receitas vegetarianas para brunch

Estas receitas vegetarianas do brunch compor√£o prato cheio de brunch na maior parte salgado, com um dulcis no fundo. Que brunch seria se faltassem panquecas?

Receitas para a primavera e o brunch de P√°scoa

Ovos mexidos com p√°prica e lima

Ingredientes para 4 pessoas

  • 8 ovos frescos
  • 5 ml de leite de aveia
  • 15 g de manteiga
  • pimenta, sal, p√°prica em p√≥ q.b
  • suco de lima q.b

procedimento

  1. Concha os ovos em uma tigela grande e adicione sal, pimenta e p√°prica.
  2. Em seguida, misture os ovos com o leite com a ajuda de um batedor. Derreta a manteiga no fundo de uma panela antiaderente e adicione a mistura de ovos. Comece a mexer imediatamente com uma colher de pau.
  3. Cozinhe até atingir a consistência desejada e sirva com um pouco de suco de limão fresco.

Muitas receitas à base de abacate

Piment√£o de feij√£o vegetariano

Ingredientes para 4 pessoas

  • 1 cebola roxa
  • 1 dente de alho
  • 50 ml de azeite extra-virgem
  • 250 gr de feij√£o vermelho cozido
  • 250 gramas de feij√£o j√° cozido
  • 150 gramas de milho cozido
  • 600 ml de molho de tomate grosso
  • 350 ml de √°gua
  • 1 colher de Tabasco
  • 1 pimenta malagueta
  • 1 tomate fresco
  • sal e pimenta q.b

procedimento

  1. Corte a cebola em fatias finas e coloque em uma panela grande juntamente com o alho esmagado, óleo, feijão e milho.
  2. Corte o tomate e mantenha-o de lado.
  3. Assim que a cebola estiver seca, despeje o purê de tomate, água, pimenta picada e água na panela. Sal e pimenta. Deixe o pimentão vegetariano para ferver até que o molho seja reduzido.
  4. Pouco antes de desligar o fogo, adicione o tabasco, o tomate fresco e tempere com sal e pimenta.

Como cozinhar nabo branco

Panquecas de Mirtilo

Brunch: ideias para receitas e a mesa | FOTO (10 imagens) Brunch: aqui est√£o muitas ideias para propor boas e belas receitas e organizar a mesa (fonte:)

Bacon crocante de legumes

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 8 folhas de papel de arroz
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de levedura inativa
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de ch√° de colorau
  • 1 colher de ch√° de alho em p√≥
  • pimenta mo√≠da q.b

procedimento

  1. Sobreponha as folhas de papel de arroz e corte-as em tiras, pressionando uma grande faca de cozinha afiada em sua superfície.
  2. Prepare a marinada, combinando todos os ingredientes, exceto o papel de arroz em uma tigela. Adicione as tiras de papel de arroz duas a duas, esfregando-as com √°gua. Em seguida, escove cada lado das tiras de papel fundidas com a marinada.
  3. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180¬į por 5-7 minutos.

Receitas vegetarianas r√°pidas e simples

Bagel com abacate e cr√®me fra√ģche

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 15 gr de fermento de cerveja fresco
  • 1/2 colher de ch√° de a√ß√ļcar
  • 120 ml de √°gua morna
  • 100 gr de farinha 00
  • 140 g de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de ch√° de a√ß√ļcar
  • 15 gramas de a√ß√ļcar
  • 8 gramas de sal fino
  • 30 gramas de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de ch√° de bicarbonato de s√≥dio
  • sementes de papoula q.b
  • sementes de gergelim q.b
  • 200 ml de creme fraiche
  • 2 abacate
  • 1 tomate fresco
  • suco de lima q.b

procedimento

  1. Crumble o fermento em um copo com 120 ml de √°gua morna e 1/2 colher de ch√° de a√ß√ļcar.
  2. Depois de alguns minutos, despeje o fermento em uma tigela grande dentro da qual voc√™ adicionar√°: a farinha, o a√ß√ļcar, o sal, o √≥leo e a manteiga amolecida. Amasse durante 15 minutos √† m√£o ou com a ajuda de um misturador planet√°rio.
  3. Deixe a massa subir na tigela, coberta com filme de cozinha, dentro do forno desligado e fechado com luz por 50 minutos.
  4. Divida a massa em 4 partes para as quais voc√™ dar√° a forma de uma esfera que voc√™ inserir√° no molde de bagel apropriado. Deixe a massa descansar de novo, sob as mesmas condi√ß√Ķes, por meia hora.
  5. Quando a segunda fase de fermenta√ß√£o estiver completa, mergulhe os moldes em √°gua fervente com bicarbonato adicionado por 8 segundos. Polvilhe a superf√≠cie dos bagels com as sementes mistas e leve ao forno, ainda no molde, a 200¬į por 15 minutos.
  6. Prepare o recheio dos bagels cortando abacate e tomate em fatias finas e temperando-os com sal, pimenta preta e suco de lim√£o. Compor seus bagels vegetarianos polvilhando o interior do cr√®me fra√ģche e arrumando as fatias de abacate e tomate alternadamente.

Panquecas de framboesa

Ingredientes para 4 pessoas

  • 1 ovo
  • 50 gramas de a√ß√ļcar
  • 100 gr d farinha 00
  • 100 ml de leite de arroz
  • 1 colher de ch√° de fermento em p√≥
  • gel√©ia de framboesa q.b
  • a√ß√ļcar de confeiteiro q.b.
  • 1 ma√ßo de manteiga

procedimento

  1. Bata o ovo e o a√ß√ļcar em uma tigela grande. Continue a misturar o batedor e adicione a farinha e o fermento. Adicione tamb√©m o leite, mexendo sempre, para obter uma massa homog√™nea e macia. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
  2. Aqueça a panela no fogão, derreta a noz de manteiga e despeje uma colherada da mistura. Depois de alguns segundos, coloque uma colher de chá de geléia no centro do disco e cubra com uma segunda colher de mistura.
  3. Repita o processo quatro vezes.

Ovos mexidos para brunch

Brunch: ideias para receitas e a mesa | FOTO (10 imagens) Brunch: aqui est√£o muitas ideias para propor boas e belas receitas e organizar a mesa (fonte:)

Brunch vegetariano com amigos: o que n√£o deve faltar

Quando as portas da sua casa estão abertas para um brunch vegetariano entre amigos, há muitas coisas a considerar. Primeiro de tudo, parabéns. Sim, porque levantar cedo para deixar os amigos na cama até o meio-dia é um ótimo teste de altruísmo. Em segundo lugar, há pelo menos 5 coisas que você não pode perder para o brunch vegetariano perfeito, além das receitas certas.

  1. Café preto. Você pode se deliciar com sucos de frutas exóticas, extratos e centrífugas, mas saiba que qualquer pessoa que passe pela sua porta espera uma xícara de café preto.
  2. o tapetes de lugar. Usando a toalha de mesa √© estritamente proibida. O brunch vegetariano perfeito inclui diagramas de pano coloridos ou guardanapos descart√°veis ‚Äč‚Äčconfort√°veis ‚Äč‚Äčem papel cru.
  3. o espa√ßo reservado com mensagem. Pode parecer uma finesse in√ļtil, mas receber um espa√ßo reservado √† m√£o com uma mensagem de bom dia agradar√° a todos. √Č tamb√©m uma lembran√ßa agrad√°vel para guardar.
  4. Pão de Cereal. Embora haja bagels e panquecas no prato de brunch, é uma boa idéia colocar uma cesta de pão de cereais no meio da mesa. Que possa servir um suporte para ovos e bacon vegetariano.
  5. Fruta fresca. Ao lado da cesta de pão, prepare uma tigela de frutas frescas que contém algumas surpresas. Você já ouviu falar de lichia?

V√≠deo: RECEBENDO AMIGOS - F√ĀCIL DE ORGANIZAR E MENU DEL√ćCIA SEM CARNE

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