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8 Receitas doces com damascos

8 Receitas doces com damascos: doces

Suculento, verĂŁo, cheio de propriedades benĂ©ficas: damascos sĂŁo muito bons, e tambĂ©m sĂŁo adequados para uma sĂ©rie de receitas doces fĂĄceis e super saborosas. Aqui estĂŁo oito receitas de damasco doce que vocĂȘ absolutamente deve saber

Receitas com damascos

Os damascos sĂŁo a fruta da primavera e do verĂŁo por excelĂȘncia: a Ă©poca do alperce começa em maio e termina em julho. Seu inconfundĂ­vel sabor doce mas fresco, textura suculenta e pele aveludada, os damascos tambĂ©m tĂȘm muitas propriedades benĂ©ficas. Na verdade, os damascos contĂȘm licopeno e beta-caroteno, que ajudam a combater o mau colesterol. Eles tambĂ©m sĂŁo ricos em fibras e vitaminas, em toda a vitamina A, e tĂȘm uma ação antioxidante importante.

Em suma, o fato de que os damascos sĂŁo deliciosos e eles tambĂ©m fazem bem nĂŁo chove lĂĄ, e entĂŁo Ă© hora de descobrir como usĂĄ-los na cozinha de muitas maneiras diferentes. Aqui estĂŁo as receitas com damascos que vocĂȘ absolutamente precisa saber. Enquanto isso, se vocĂȘ estiver com disposição para sobremesas da primavera, dĂȘ uma olhada na nossa coleção de receitas de cereja, morango e frutos silvestres.

  • Damascos em calda
  • Damascos secos
  • GelĂ©ia de damasco
  • Damascos assados
  • Torta de Damasco
  • Bolo de damasco suave
  • Bolinho de damasco
  • Folha com damasco e ricota

Damascos em calda

Damascos em calda

Damascos em calda Damascos em calda (fonte:)

ingredientes:

  • 1 kg de damascos
  • 400gr de açĂșcar granulado
  • 2 litros de ĂĄgua
  • suco de limĂŁo

procedimento:

  1. Cuidadosamente lave os damascos, abra-os em 2 partes e remova a pedra deles.
  2. Coloque-os em uma tigela por cerca de 1 hora com 1 litro de ĂĄgua e o suco de limĂŁo.
  3. Coloque 1 litro de ĂĄgua e açĂșcar em uma panela grande, juntamente com a casca de um limĂŁo.
  4. Quando o açĂșcar derreter completamente, adicione os damascos escorridos e cozinhe por apenas 5 minutos.
  5. Escorra e deixe esfriar.
  6. Deixe a calda secar, cozinhe por mais 10 minutos
  7. Arrume os damascos em frascos esterilizados e cubra com a calda. Feche os frascos com as tampas e deixe esfriar a cabeça.

Damascos secos

Damascos secos

Damascos secos Damascos secos (fonte:)

ingredientes:

  • 1 kg de damascos

procedimento:

  1. Descasque os damascos e corte-os ao meio, removendo a pedra deles.
  2. Arrume os damascos em um grético e exponha-os ao sol cobrindo-os com um pano.
  3. LevarĂĄ de 4 a 6 dias para os damascos secarem completamente.
  4. Para acelerar o tempo, recomenda-se usar um secador para ser utilizado por cerca de 6 horas a 50°.

Geléia de damasco

Geléia de damasco

Geléia de damasco Geléia de damasco (fonte:)

ingredientes:

  • 500gr. de damascos
  • 200gr. de açĂșcar

procedimento:

  1. Cuidadosamente lave os damascos, corte-os em 2 partes e remova a pedra deles.
  2. Em uma panela, adicione o açĂșcar e os damascos cortados em pedaços pequenos.
  3. Coloque no fogo e com uma chama nua, leve para ferver.
  4. Quando a consistĂȘncia do congestionamento Ă© gelatinosa, significa que o congestionamento estĂĄ pronto.
  5. Quando cozido, despeje a geléia ainda quente nos frascos esterilizados.
  6. Pare imediatamente e deixe esfriar colocando os frascos de cabeça para baixo.

Damascos assados

ingredientes:

  • 4 damascos
  • 2 colheres de sopa de açĂșcar granulado
  • 50g de manteiga

procedimento:

  1. Lavar cuidadosamente os damascos, cortĂĄ-los ao meio e retire a pedra deles.
  2. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e polvilhe com manteiga derretida e açĂșcar granulado.
  3. Asse por cerca de 15 minutos a 180° em um forno eståtico.
  4. Depois de cozidos, sirva os damascos com sorvete de baunilha.

Torta de Damasco

Torta de Damasco

Torta de Damasco Torta de damasco (fonte:)

ingredientes:

Para a massa:

  • 500 gr. farinha 00
  • 200 gr. de manteiga
  • 3 ovos grandes
  • 300 gr. de açĂșcar

recheio:

  • 6 damascos
  • 200gr. de gelĂ©ia de damasco
  • 2 colheres de sopa de açĂșcar mascavo

procedimento:

  1. Prepare a massa misturando todos os ingredientes.
  2. Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar.
  3. Enquanto isso, corte os damascos e deixe-os de molho por 30 minutos no suco de um limĂŁo, juntamente com algumas colheres de sopa de açĂșcar.
  4. Em seguida, estenda a massa (2/3 da massa) e forre um molde de 24 cm de diĂąmetro.
  5. Recheie com uma camada de geléia de damasco e cubra com os damascos cortados.
  6. Abra a massa restante e cubra a torta.
  7. Asse a 180 graus por cerca de 50 minutos
  8. Sirva com açĂșcar de confeiteiro.

Bolo de damasco suave

ingredientes:

  • 250gr. de farinha 00
  • 50gr. de amido de milho
  • 3 ovos mĂ©dios
  • 170gr. de açĂșcar
  • 100gr. de manteiga
  • 250gr. de iogurte grego branco
  • raspas de limĂŁo ralado
  • 1 pacote de fermento em pĂł

Para a cobertura

  • 180gr. de açĂșcar de confeiteiro
  • 1 clara de ovo
  • suco de limĂŁo

procedimento

  1. Bata os ovos com o açĂșcar em uma tigela grande.
  2. Quando a mistura estiver bem espumante, adicione a farinha peneirada e o fermento.
  3. Em seguida, adicione o iogurte, a manteiga Ă  temperatura ambiente e a cal.
  4. A mistura deve estar bem espumosa e inchada.
  5. Engraxamos um molde e despejamos a mistura dentro, cubra com damascos e flocos de amĂȘndoa e asse a 180° por cerca de 30/40 minutos.
  6. Sirva com uma pitada de açĂșcar de confeiteiro.

Bolinho de damasco

plumcake

plumcake Plumcake com damascos (fonte:)

ingredientes:

  • 100 gr. de farinha de manitoba 00
  • 100gr. de farinha de espelta
  • 60gr. de farinha de avelĂŁ
  • 300 gr. de damascos
  • 3 ovos mĂ©dios
  • 1 pote de iogurte natural
  • 200gr. de açĂșcar granulado
  • 70gr. de manteiga
  • 1 pacote de fermento em pĂł
  • 1/2 copo de leite

procedimento:

  1. Em uma tigela, trabalhe o açĂșcar com a manteiga.
  2. Em seguida, adicione os ovos, iogurte, todas as farinhas e, finalmente, adicione o fermento e leite.
  3. Despeje a mistura no molde de bolo de ameixa untada e enfarinhada e coloque as fatias de damasco na superfĂ­cie.
  4. Asse a 180 graus por cerca de 40min. Sirva com bastante açĂșcar de confeiteiro.

Folha com damasco e ricota

ingredientes

  • 1 rolo de massa
  • 5/6 damascos
  • 300gr de ricota
  • 3 colheres de sopa de açĂșcar granulado
  • amĂȘndoas de reed

procedimento

  1. Corte retĂąngulos de cerca de 10x7cm do rolo de massa. A
  2. Adicione 3 colheres de sopa de açĂșcar refinado Ă  ricota.
  3. Pique a massa com um garfo, adicione a ricota e os damascos fatiados.
  4. Asse a 180 graus por cerca de 10min.
  5. Sirva com açĂșcar de confeiteiro.

VĂ­deo: Docinho de Damasco

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