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4 Receitas vegetarianas mas ricas em proteínas

4 Receitas vegetarianas mas ricas em proteínas: ricas

Amigos da Runtastic querem compartilhar com você 4 deliciosas receitas ricas em proteínas e muito fáceis de serem incluídas na rotina de uma dieta saudável e balanceada. São receitas simples e rápidas que lhe proporcionarão a energia para enfrentar o dia da melhor maneira!

Receitas vegetarianas de proteína

Uma das críticas mais freqüentemente feitas à dieta vegetariana diz respeito à ingestão de proteínas: muitos (erroneamente) pensam que, sem comer carne e peixe, isso se torna um problema. Na realidade - como todos os vegetarianos sabem - as proteínas estão presentes em muitos outros alimentos: o desafio passa a ser desenvolver receitas saudáveis, mas substanciais, e por que não, em média, fácil e rápido de fazer, ser incluído na rotina alimentar, para ficar em forma, mas com bom gosto, ou mesmo para ser incluído em um menu de proteínas. Aqui estão quatro receitas ricas em proteínas, simples e rápidas que lhe darão a energia para enfrentar o dia da melhor maneira e que também pode ser usado como um prato único. Não se esqueça então que um alimento muito interessante pode ser a pasta de proteína, que também é vegetariana.

Batata-doce e hambúrguer de grão-de-bico

Este hambúrguer não contém carne mas ainda tem um sabor excelente e é rico em potássio, vitamina A e C, fibra e proteína, e é um segundo prato realmente saboroso. Também dê uma olhada no nosso livro de receitas de hambúrguer vegetal.

Receitas de pratos protéicos exclusivos

ingredientes

  • 680 gramas de batata doce, cozida e cortada em cubos
  • 1/2 cebola picada
  • 1 lata de grão de bico
  • 1 colher de chá de pó masala - se disponível
  • 150g de ervilhas congeladas
  • 6 sanduíches de hambúrguer inteiro
  • 6 fatias de queijo cheddar com baixo teor de gordura
  • Sal a gosto

preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
  2. Coloque as batatas doces, grão de bico, masala em pó, cebola e sal em um misturador até obter uma mistura homogênea.
  3. Em seguida, adicione as ervilhas e forma 6-8 rissóis planos.
  4. Frite em uma panela por 2 ou 3 minutos e, em seguida, coloque-os no forno com uma fatia de cheddar em cada um por cerca de dois minutos até que o queijo esteja derretido.
  5. Sirva as almôndegas junto com os sanduíches. Alternativamente, eles também podem ser servidos com legumes frescos ou salada.

Valores nutricionais

Porções: 6
Calorias por porção: 424;
Gorduras: 11g; Gorduras saturadas: 5g; Gorduras insaturadas: 0g; Colesterol: 30 mg;
Sódio: 768 mg; Carboidratos: 63g, Fibras: 12g; Açúcar: 16g, Proteína: 20g
Outros nutrientes: Potássio: 881mg; Vitamina A: 452%, Vitamina C: 47%

Carboidratos: como conseguir que eles tenham energia e percam peso

Esparguete de Arroz com Cal e Molho de Coco

Um belo prato de espaguete colorido com molho de limão frutado e coco enriquecido com manga e pimenta.

ingredientes

  • 60g de macarrão de arroz
  • 100g de tofu defumado em cubos
  • 2½ colheres de sopa de leite de coco
  • 2½ colheres de chá de suco de limão espremido na hora
  • ½ cubos de manga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ pimenta cortada em tiras
  • ½ pepino cortado em tiras
  • ½ abacate em cubos
  • 2 colheres de sopa de coentro, recém cortado
  • 1 colher de sopa de castanha de caju
  • Sal a gosto

preparação

  1. Cozinhe o macarrão de arroz e escorra.
  2. Combine leite de coco, suco de limão e óleo em uma tigela.
  3. Adicione o espaguete, tofu, pimenta, pepino e abacate com castanhas de caju e tempere com coentro e molho.
  4. Sirva quente.

Valores nutricionais

Porções: 6
Calorias para tamanhos de porções: 410;
gorduras totais: 22g; gorduras saturadas: 7g; gorduras insaturadas: 7g; Colesterol: 0mg
Sódio: 123 mg; Carboidratos: 45g, Fibras: 8,5g; Açúcar: 12g, Proteína: 14g
Outros nutrientes: Potássio: 711mg; Vitamina A: 9%, vitamina C: 105%

Omelete de Espinafre e Queijo

Uma receita de proteína saborosa e rica para começar o dia com o pé direito. Como alternativa ao espinafre, você também pode usar outros tipos de legumes de sua escolha.

ingredientes

  • 2 ovos grandes
  • ½ noz de manteiga
  • 1 colher de sopa de tomates em cubos
  • 10g de folhas de espinafre
  • 1 colher de sopa de queijo cheddar light ralado
  • Sal e pimenta a gosto

preparação

  1. Bata os ovos em uma tigela com sal e pimenta.
  2. Aqueça a manteiga em uma panela antiaderente, adicione o espinafre e os tomates e refogue por aproximadamente um minuto. Coloque-os de lado por um momento.
  3. Aqueça a panela novamente e adicione os ovos, cozinhe até que fique mais sólido, em seguida, adicione o queijo e o espinafre.
  4. Abaixe o fogo e cozinhe por 1 ou 2 minutos. Role a omelete e cozinhe por mais 10/20 segundos. Sirva quente.

Valores nutricionais

Porções: 1
Calorias por porção: 190;
gordura: 13 g;
gorduras saturadas: 5 g; gordura insaturada 4 g; Colesterol: 432 mg;
Sódio: 319 mg; Carboidratos: 2 g Fibras: 1 g; Açúcar: 1 g, proteína: 15 g
Outros nutrientes: Potássio: 207 mg; Vitamina A: 60%; Vitamina C: 10%

Sopa de Tomate e Lentilha

Esta deliciosa sopa de tomate e lentilha é um saboroso e leve almoço vegetariano. Lentilhas fornecem proteínas que deixam você satisfeito por um longo tempo. Nosso conselho: preparar mais porções de uma só vez para que você possa guardá-lo no freezer e desfrutar de um prato saudável quando tiver menos tempo.

ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite e 1 cebola picada
  • 1 cabeça de alho cortada
  • 2 talos de aipo com tiras
  • 2 cenouras cortadas
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de coentro
  • 150 g de lentilhas vermelhas ou amarelas
  • 1 colher de sopa de tomate concentrado
  • 700ml de caldo de legumes
  • 450ml de água
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto

preparação:

  1. Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola, o alho, o aipo e as cenouras.
  2. Tempere com o cominho e o coentro, depois as lentilhas e o tomate concentrado.
  3. Adicione o caldo, água, tomate e louro e tempere com sal e pimenta.
  4. Ferva e abaixe o fogo, deixando tudo para ferver por 15/20 minutos.
  5. Passe a sopa com uma batedeira até obter uma consistência cremosa e tempere com sal e pimenta.

Valores nutricionais

Porções: 4
Calorias por porção: 235;
gordura: 4 g; gorduras saturadas: 0 g; gorduras insaturadas: 3 g; Colesterol: 0 mg;
Sódio: 256 mg; Carboidratos: 38 g Fibras: 14 g; Açúcar: 10 g, proteína: 12 g
Outros nutrientes: Potássio: 836 mg; Vitamina A: 83%; Vitamina C: 29%; Futebol: 8%

As indicações contidas neste site não são intencionais e não devem de forma alguma substituir a relação direta entre os profissionais de saúde e o leitor. Portanto, é aconselhável sempre consultar seu médico e / ou especialistas. Disclaimer "

Vídeo: 16 FONTES DE PROTEÍNA PARA VEGANOS E VEGETARIANOS (16 alimentos para quem não come carne)


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